厨房油烟机是一种实际引导出来油烟进入到管道接着废气排放到室外的设备。当食物在锅中煮沸后或煎炸时，会产生大量的油烟。那些油烟假如不赶快外排会对家居环境再产生残酷的影响，甚至连会照成和健康威胁。厨房油烟机的设计重点就是排除肾炎这些有害物质。它大多由风扇、吸油烟罩、烟管排成。在使用时，只要再打开控制开关，它就会自动出现吸进来风扇，将油烟排到室外。同样，它的加湿和配备完善的空气净化器也是可以会改善室内的空气质量。
油烟净化器比起厨房油烟机，功能更加强大。它都能够净化食品烹饪有一种的油烟中有害物质，对健康影响更小。油烟净化器是将油烟、异味等有害物质实际机械、静电、电化学等通过分离的过程、分解、转化。就像它所使用的滤网可以不分成三类初效、中效和高效滤网三类。按照这三类滤网，可以太大程度上圣光普照油烟，去除异味，保持室内空气清新、彻底干净。但油烟净化器价格较高，售后维修和清洁也较麻烦。如果没有家庭财力愿意，油烟净化器仍是一项非常重要的装置。
在选择类型购买厨房油烟机和油烟净化器时，应考虑家庭厨房的大小和实用性。家庭厨房大小、烹饪和个人偏好都需要考虑到。如果没有偏爱使用烤箱、微波炉等电器烹饪设备，那你就没有必要最少大量预算可以购买较为普通的东西的油烟净化器。而如果极度热爱烤、炸、煮等悠久的传统的烹饪，油烟、异味等问题就需去寻找越来越速度超快的油烟净化器，同时也需确定它的价格、品质和功耗。
在不使用厨房油烟机和油烟净化器时，需要注意的是达到设备的清洁后。一些不要清理的部位应定期自查拆装清理，尤其是高温处。同时，在通过炒菜、火锅、油炸等高油脂食品烹饪时应自动打开油烟机，间歇性抽风立玄启动后。如果没有常期不进行彻底清洁，油烟与灰尘的剥落会诱发设备的故障，所以才彻底清洁十分必要。
