机械油烟净化器是目前比较比较较常见的一种餐饮油烟净化器。它的主要注意原理是实际粗、细过滤器参与油烟过滤，将油烟风机猛地举起，达到净化室内空气的目的。机械油烟净化器适用规定于油烟较小的餐饮环境，如炒锅、烤箱等。
静电油烟净化器比较多是用来静电原理将油烟离子化，按照高压电场的作用，让离子与金属板特点，最终达到达到净化室内空气的目的。那样的油烟净化器这个可以对油烟通过高效碎灵，至少100的净化效果。静电油烟净化器适用于各形餐饮环境，但需定期清洗。
光触媒油烟净化器通常是是从光触媒材料，结合紫外线的作用，再产生氧化反应，使将油烟氧化分解成完全无害气体。这样的油烟净化器比较好不适应于大型餐饮环境，如烧烤店、小饭店等。
活性炭油烟净化器要注意是可吸附原理将油烟颗粒和异味气体与活性炭表面接近，使其被吸附作用，使提升净化室内空气的目的。这些油烟净化器区分于类别繁多餐饮环境，但是需要定期更换活性炭。
餐饮油烟净化器的种类繁多，据完全不同环境和施放效果，你选不同类型的油烟净化器是必要的。同时，这对餐饮油烟净化器的日常维护和清洁都是很重要的。只能合理使用和错误的清洁餐饮油烟净化器，才都能够绝对的保证餐饮环境的卫生，使室内空气极其清新、健康最好。
