饭店油烟净化器主要分成三类两种材料：不锈钢和烟感纤维。不锈钢材质本身能成熟的制造技术，稳定性好，但价格相对较高；烟感纤维材料主要是利用其特殊的纤维结构来对油烟参与过滤，价格相对较低，但易灰层，不需要定期更换。
饭店油烟净化器的范围问题场所相同，型号也就差别。一般来说，小型油烟净化器可以参照于大中小型餐厅和快餐店，而大型手机餐厅则必须大功率的油烟净化器，以必须保证油烟排放量都没有达到国家标准。
油烟净化器的净化效果是要决定的重要因素。一般来说，油烟净化器的净化效果可分三种：级过滤杂质、二级过滤和三级过滤。级过滤杂质只能祛除大颗粒的油烟，而二级和三级过滤分别对针尖大小的油烟和异味参与彻底去除。
油烟净化器的使用寿命就像为3-5年，不需要定期并且保养和更换滤网。不锈钢材料好象不不需要更换滤网，只需定期再清洁外表面即可，而烟感纤维材质则需要更换滤网。在清洗和更换滤网时需注意一点保卫电机和电子元器件。
不同的饭店油烟净化器在材料、适用场所、强化魔法效果和维护保养等方面存在差异。在选择类型时是需要依据什么自己的需求和实际中情况参与选择，以至少最佳的净化效果和使用寿命。
