在传统的餐馆中，是因为也没烟道设备，会可能导致厨房油烟不能能够顺利排出体外。这很可能会有一种很多不利因素，其中最主要的问题就是烟雾会在餐馆内停留，对于饭厅顾客的健康倒致危害。同样，油烟还会黏附在餐馆内部空气处理设备和其他物品上面，造成餐馆更容易打理甚至于肆虐火灾等风险。这些问题这对餐馆的管理和经营都会倒致不良影响。
传统的解决方法是实际窗型抽油烟机。不过效果并非不光好，另外并不一定不需要将窗户打开，这会浪费掉能源，也会以至于热空气的大量被消耗，影响到整个餐厅的环境。同时，由于餐馆没法将窗户始终打开，让油烟等有害物质不能够全部及时排出，也会对环境照成是有的危害。所以，民间的解决方法并不能够已经可以解决油烟的问题。
现在，有了油烟净化器，可以不彻底能解决这些真烦人的问题。而油烟净化器的优点也很多。首先，它还能够的很急速的、快速有效的将油烟处理，但是净化后的空气可以不是从空气管道直接排回去，对环境没有危害。而，油烟净化器还能够节约时间餐馆的空调能源，应该不会向外部耗损太的热量，也可以增加顾客高冷感。
油烟净化器是另一个非常重要的餐饮设备，它能够挺好的解决餐馆油烟排放的问题，持续室内环境清新，另外也也可以省掉餐馆的用电用气等能源消耗。并且，无论新开餐馆还是老餐馆，都应该安装油烟净化器。这样的话才能让顾客们坐下吃饭时能够感觉到清新舒适的环境，减少他们的用餐体验。
