在选择餐饮油烟净化器时，需先你选择合适的油烟净化。目前最常见的一种的油烟净化有物理施放和化学净化等。在制定并执行施放方案时，还需决定净化器的耗电量、过滤处理质量等关键指标。另，餐饮油烟净化器的结构又是一个是需要判断的重要因素，毕竟它牵涉到清洁、能维护的难易程度，也会会影响碎灵效果。而，适合的型号和规格、比较适宜的净化和绿色环保的过滤材料全是你选择餐饮油烟净化器时应尽量的要点。
油烟净化器对排气的要求相对于较高，需要按结构适度地的排气。油烟净化器的排风管道要安装好在繁华喧闹的区域和餐厅外部。在进行排风管的设计时，应将其向上一抛高空，防止引响周围居民的生活。油烟净化器的排风通道不需要拥有足够的承压能力，以便于处理空气中有所不同浓度程度的油烟，能够防止油烟积压。安装油烟净化器后，必须定期自查检查排风系统的通畅程度，及时处理刷洗油烟烟道和沉淀室，以绝对的保证排气的质量和效果。
油烟净化器的正常运行必须定期自查维护保养。特别是氯化银室的定时清理工作，一定要赶快、全部做了，以免灰尘堆积与清理不及时影响到的火灾。油烟净化器平时要防止油污、水、杂物进入设备，特别是雨季的时候加强设备的能防水。当然了，还应尽量去检查净化设备的连接处，以保证净化效果不受影响。切记，在并且维护保养操作时要切断电源，尽量的避免斩中电线造成人身伤害。
如今，紧接着科技的不断进步，油烟净化器在设计和技术上也发生了很大的进步。一些开发研制油烟净化器，或者光触媒技术和多级离心分离技术，可将油烟的污染物碎灵到极低的浓度。况且，有一些智能化的油烟净化器，都能够实际互联网技术利用云平台监测，即可动态掌握排除肾炎风险、实现方法精细化管理。那些个新发明的油烟净化器施放效果更佳，都能够更好地排放废气，是餐饮店主应判断的好选择。
