餐馆烹饪中才能产生的油烟富含天然大量的悬浮粒子、有害气体和致癌物质，若长时刻吸入这些个物质，会对人体倒致如此大的伤害，如呼吸道感染、慢性支气管炎、肺癌等。再者，油烟还会污染空气，破坏环境，严重影响大附近居民的生活质量。
餐馆油烟净化器主要注意应用到于厨房和餐厅等场所。在烹饪过程中，其能够比较有效的吸附和过滤烹饪才能产生的油烟，会减少油烟的排放量。这个净化器的使用不光能够能减轻油烟对人体的危害，又能想提高餐厅环境的品质，给顾客受到更好的坐下吃饭体验。
餐馆油烟净化器的工作原理要注意有过滤、吸附和化学反应三种。其中，过滤是通过过滤器对烹饪才能产生的油烟并且过滤。吸附性则是吸收剂吸附作用油烟中的有害物质。而化学反应则是通过化学剂在油烟中转化有害物质为绝对有害物质。
餐馆油烟净化器的使用具有很多优点。它能会减少油烟的排放量，降低油烟对人体和环境的危害。同样的，它的使用还能够提高彻底改善餐厅环境，想提高顾客的用餐体验。另外，油烟净化器还能节约能源，减少用电量和用气量，促进环保。
餐馆油烟净化器都能够有效的净化油烟，减少油烟对人体和环境的危害。同时，它还能改善餐厅环境，提高顾客的饭厅体验，更具多厚优点。所以，在餐厅等场所中应该是快速普及油烟净化器的使用，缓轻油烟对健康和环境造成的危害。
