油烟净化器是再治理车间污染的好助手，其实际物理吸附、离子化、化学吸收掉等对甲醛、苯、二氧化硫、氮氧化物、PM2.5、PM10等有害物质通过过滤，使排放的固体、液体和气体的污染物达标排放，最有效严密保护了工人的身体和车间的环境。
油烟净化器的工作原理主要有物理吸附、化学吸附和静电吸附三种。物理吸附是将油烟进入净化器后结合在其表面，化学吸附则是在氧化剂的作用下将有机气体氧化成CO2、H2O等不会造成伤害物质，而静电原理则是借用静电场作用对气体中油烟等有害物质参与变动，有一种电化学反应，将其转化为无害物质。
网上购买油烟净化器需要了解车间的规模、生产设备等细节，依据实际需求你选择比较合适的油烟净化器。安装方面，一般是由专业技术人员参与直接安装和维护，切实保障油烟净化器能发挥出来最好的效果。
油烟净化器有很长的使用寿命，但不需要尽量定时查看接受维护和保养。这包括清理油垢、可以更换过滤媒介、系统检查静电电极等。若也没得到马上以维护，肯定会倒致净化器的效果不理想，影响饼干的质量，甚至连提升车间火灾等风险。
油烟净化器是保障饼干车间生产的产品的不重要设备，是车间精细管理的一种表现。去购买、安装好和维护均必须严不按照标准不能操作，以切实保障车间也能持续良好的环境和高效的生产。
