大新饭店的油烟净化器常规28级过滤系统，除开预过滤、活性炭吸附、电子极化等多种技术，能比较有效地增加油烟排放，保障室内空气质量。另外，该设备还拥有100元以内参数：
1.转速可调：该设备也可以参照菜品的烹制情况，不自动调整转速，使碎灵效果更加优异。
2.静音启动：油烟净化器区分低噪音电机和特殊的方法的吸音材质，运行时简直幽幽，不会影响大到顾客的用餐体验。
3.压差监控：设备内带压差传感器，当净化器的过滤布滤芯阻塞时，设备会自动报警，告诫彻底清洗或更换滤芯。
大新饭店的油烟净化器比较多作用取决于人会减少烹饪才能产生的油烟排放。烟台市环保部门明确规定，饭店厨房内餐饮油烟排放浓度不能不能远远超过2.54mg/m3，不然的话将是被罚款。而可以使用油烟净化器是可以沪弱深强减少餐饮油烟排放浓度，提升环保部门的要求。当然了，油烟净化器还可以不减少餐饮工人的接触油烟对健康的危害。
油烟净化器是一种不需要偶尔会维护保养的设备。大新饭店为了可以保证设备的正常运行，定期定时对油烟净化器进行彻底清洗和更换滤芯。每周定时清洗可拆卸清洗的部分，每半个月接受高压电子极化器的清洗，每三个月可以更换一次活性炭滤芯，每六个月换新两次初效过滤器和中效过滤器。定期的维护保养将保证设备的细水长流使用寿命。
大新饭店才是一家重视环保和服务质量的饭店，在油烟净化器的选型和维护保养方面都下了大力气。油烟净化器的完全安装和维护保养只不过需承受一定的时间和精力，但对此餐饮行业对于，可以不为顾客提供给十分和健康和比较舒适的饭厅环境，而也不符合环保要求，是愿意推广和应用的设备。
