油烟净化器是一种主要用于餐饮厨房的设备，要注意作用是过滤油烟、异味、细菌等有害物质，将室内空气净化，提升到清新、健康、环保的效果。此外，油烟净化器还也可以预防火灾，保卫食品卫生。
在完全安装油烟净化器前，应先知道一点厨房大小、烹饪和油烟排放情况等信息。一般来说，油烟净化器应不要随意放置在离炉灶较近的位置，离地面高度宜较低2米，并接上适当地的排风管道。在完全安装后，还需并且电气接线这些运行调试等工作，必须保证净化器照常运转。
油烟净化器可以清洗应定时查看进行。具体详细时间视油烟排放量而定，个人建议每一周并且四次清洗。可以清洗时需要将净化器拆解，木盒过滤网并且可以清洗。过滤网用下清水或有带清洗液进行彻底清洗，清洗后需放在通风处，并切实保障无水分残留。
油烟净化器维护除了有定时可以更换过滤网、赶快修理硬件损坏部件、定时查看检查电气线路等。在能维护过程中，应严不听从说明书接受操作，尽量减少误操作倒致安全问题。同时，魔兽维护时也应注意安全，如带着手套、口罩等。如有问题需一定要及时联系售后服务，切实保障设备正常运行。
在你选油烟净化器时，应再注意其过滤效果、噪音大小、操作简便程度等因素。另外还需考虑到在清洗、程序维护时是否是方便快捷包括维修等售后服务是否是靠谱。如在选择时有困惑，可前去餐饮设备市场或则咨询业内人士。
油烟净化器是餐饮店的一项具备装备，对于必须保证食品质量、严密保护消费者生命健康更具相当重要的是的作用。因此，餐饮业主应对油烟净化器的安装、清洗、维护等操作进行翻看去学习和掌握，确保全设备的正常运行，为食品卫生和餐饮安全提供给保障。
