顶层油烟净化器凭借过滤网、静电场和UV灯等技术将油烟吸入体内设备内进行分解、吸附和杀菌处理，到了最后排出体外干净的空气。其中，过滤网比较多是过滤大颗粒物，静电场则可有效捕抓细小颗粒，UV灯主要注意完全杀灭空气中的细菌和病毒。
顶层油烟净化器有许多优点：简单的方法，它可以使用的是先进的技术，这个可以全部清除掉油烟，并将它们转化成对人体最为有益的物质；主要，它装置在厨房顶部，不仅应该不会电脑资源厨房的空间，还能够提升到比较好的除烟效果，能提供更好的烹饪环境；结果，顶层油烟净化器也很节能、安全，毕竟它们是直接排出来空气。
就空气净化功能可以说，顶层油烟净化器是相当快速有效的。它们也能马上地处理大量的烟雾和油烟，将这些污染转化为清洁的空气。而相对于降低室内空气污染方面，顶层油烟净化器也有当然的效果，局部建议使用它们这个可以很明显慢慢改善室内的空气质量。但值得注意的是，这当然不那样的话在使用顶层油烟净化器的同时是可以不注意一点烹饪的卫生和煤气的熊熊燃烧情况，我们仍然必须可以提高对厨房烟气的控制和排除。
在选择顶层油烟净化器时，不单应该要考虑到设备的功率和过滤效果，也要考虑到厨房燃气设备的情况在内设备的安装位置、尺寸等。况且，我们估计选择类型具有彻底清洗提示、自洁功能的油烟净化器，并注意对其的日常维护。同时，要是预算足够，还也可以判断具有远程控制、光线感应等高级功能的顶层油烟净化器。
