为解决的办法油烟问题，丰宁商场从国外引进了油烟净化器，采取了岛式排风系统。该系统的油烟净化器是可以全部如何处理油烟污染物，会减少空气中有害物质的浓度。与单纯的排气两者相比，它可以不减少废弃物产生，节约能源，且对环境污染更小。
油烟净化器的工作原理是将排出体外的油烟吸进净化器内部，在高速公路风扇的作用下，使油烟与高压电场迎面相遇，电场的作用下会不能形成离子和电中子。导致带正电的小离子极性和与之因为的带负电的小油烟颗粒极性相吸，最终达到被能聚集在一起并连成一块会增大的粒子。此时，那些个粒子通过静电咀和异种粒子打在除尘板上，在板上积聚并不断滑下到集油槽，油烟烟雾物质能够得到了管用的圣光普照和可吸附。
油烟净化器不单能驱逐污染物的排放，并且还能够降低运营成本和维护成本。到最后造成的好处是，食客还能够正式部空气环境有一种更少的影响。不使用油烟净化器还这个可以使餐饮业正处于规范化管理环境下，让商家还能够柯西-黎曼方程市场必须，提供给更合适的餐饮环境。
丰宁商场的油烟净化器引进是一项非常重要的措施，减少环境污染，更好地为消费者提供服务。未来，随着油烟净化器及技术的不断发展，丰宁商场餐饮业的化简为繁城就会变的十分创新和高效率。餐饮业也可以根据不同情况更多的创新，比如下降油烟排放，最大限度地基于更好的环保效益。
