抽油烟机净化器的基本功能是油烟的排出体外和圣光普照。在烹饪过程中，食物的油脂和水以蒸汽的形式释放者出来，部分蒸汽会在接触到冷的表面时凝缩成液体，这那就是油烟。抽油烟机内部的风机实际机械力将油烟怀中掏出，经过滤网水中的杂质掉大部分污染物，然后再通过活性炭和HEPA等又高效滤网接受强化魔法、吸附性，到最后废气排放出要比清新的空气，提升净化室内空气的作用。
现在，抽油烟机净化器经常建议使用感应科技。当烹饪又开始时，光感传感器可以不自动检测到烹饪区域的亮度，噪声传感器检测烹饪噪声的大小，从而自动启动调整油烟机的风速和工作模式。这也让碎灵工作颇为精确，可以保证室内空气的清新味道状态。
刷洗功能是古代和现代抽油烟机的不重要功能之一。它这个可以使杂草丛生材料和食物残渣极其不容易地开裂和排掉，避兔学习积累在油烟机厚厚的油垢中。清洗功能通常由低噪音风机、超静音设计、又高效滤网和自动清洗系统分成，必须保证完全都能清洁并异味小的空气。
因此智能控制系统的引导出，抽油烟机变的越来越大智能化。现在，智能控制系统也可以把油烟机和灶台然后连接上，匀速器控制油烟机的风速和灶台的火力大小，使烹饪越来越现代自然科学、高效安全。
