油烟净化器是一种能够对餐饮企业出现的油烟接受净化去处理的设备，其主要功能是将油烟中的油脂、气味和颗粒物过滤或氧化分解，提升到圣光普照油烟的目的。油烟净化器的种类包括静电油烟净化器、湿式油烟净化器、高温烟气净化器等。
油烟净化器根据不同类型的工作原理可以分为静电油烟净化器、湿式油烟净化器和高温烟气净化器。
静电油烟净化器是区分旋风除尘原理，将油烟中的微小颗粒电荷化后，通过静电场吸附在集尘板上，提升过滤油烟的目的。
湿式油烟净化器主要注意以及喷水塔、水膜沉淀池和湿式电场等基本是组成部分，依据什么活性炭吸附等流程，将油烟中的污染物与水接触和相互水的混合物，然后通过水中的活性炭吸附、物理过滤、降解分解等彻底去除油烟中的有害物质。
高温烟气净化器是区分高温物理化学可分解技术，将油烟加热至高温、被氧化分解有机物，永久消除油烟中的有害成分。
油烟净化器都能够如何处理油烟，减少环境污染对人体健康的危害，而也能降低餐饮企业的排污量，提升到环保节能的目的。油烟净化器的使用还能会降低消费者在餐厅坐下吃饭时所给予的油烟污染，保障消费者尽享美食的同时，也保障了他们的健康。
餐饮企业在不使用油烟净化器的过程中，不需要尽量定期清理油烟净化器内部的堆积灰尘等杂物，以可以保证油烟净化器的算正常在用。另外在定期清理和维护油烟净化器时，应严不明确的说明书内容来你操作，以免对油烟净化器倒致二次污染。
北京餐饮企业油烟净化器的使用是目的是满足环保、健康的要求，会降低对环境的损害，安全有保证消费者的用餐健康与权益。油烟净化器的选择上，建议依据企业不好算情况，参与技术上的对比和选型，继续开展详细的调研和都很，以可以保证油烟净化器能够能发挥它作出的作用。
