室内油烟净化器主要注意是通过出现负离子，粘附过滤和电化学一次性处理这三种通过油烟净化。它的功能是可以去除食物烹制才能产生的油烟和异味，净化空气，一直保持厨房内空气清新。油烟净化器还是可以保卫员工的呼吸系统，会减少疾病的发生，想提高员工的小孩健康水平。
常见的油烟净化器有圣光普照塔、电静力净化器、活性炭净化器等。其中，施放塔和活性炭净化器比较多是去除异味，而电静力净化器主要注意是去除油烟。但是，相同的油烟净化器适用的厨房类型也有所不同。你选择比较合适的油烟净化器需要考虑到到厨房的规模，食物烹制的种类和周边环境等多个因素。
油烟净化器在使用过程中，不需要每天都刷洗和程序维护。如果不是不定期清理，油烟净化器都会丧失圣光普照效果，影响员工健康和客人用餐的体验。每隔一天结束了后，不需要将净化器中的过滤网收起清洗。如果过滤网长时间建议使用，效果不佳，必须需要更换。至于，定期定时对净化器进行维护，更换有所消耗的零部件，也也可以延长设备的使用寿命。
油烟净化器是一项长时刻的投资，对餐厅的常期运营产生影响。假如专卖店选购方法不恰当，不仅不可起净化效果，倒是会对餐厅出现负面影响。在如何选购时，要知道一点厨房的面积、食物烹制种类等因素，选择类型适合的油烟净化器。安装油烟净化器必须再注意比较合理的位置和正确的安装，避免对餐厅环境和员工的健康照成影响。
