废弃物一定要用心归类，且妥善处理。油烟机都是一定要按时清洗的， 按时清洗油烟机，除开维持餐厅厨房整洁自然环境外，还能够提升吸油烟实际效果，增加油烟机使用期限。清洗离心叶轮和离心风机里外表层的油迹等，能够有效预防油烟机锈蚀，对油烟机内病菌也有一定消除功效。同时也可以降低过滤网的空气阻力，减少油烟机运转的噪声，降低油烟。
假如油烟机长期不清洗，油烟机的油网上边会集聚相当多的淡黄色油污，餐厅厨房中会出现难闻的味道。
有的人可能觉得油网油污很脏也不开展清洗，而是直接除掉油网。油烟机的内部油污的影响不但仅仅味道和外型，它还会对我们的身体带来很大的损害。假如不常常清洗油烟机最大的问题就是环境污染，抽油烟机内部结构堆积很多油污，受热蒸发很容易产生尼古丁等致癌物，被吸收后，极易引发肺病乃至肝癌。这种油污对女性的伤害更高，引起更年期综合征，进而发生身心疲惫、重量飙升、烦躁失眠、皮肤干、头发颜色发黄等不适；比长期抽烟的男士更为严重。油污、厨房油烟油烟机管路清洗机商用油烟机的清洗一般分为四一部分，各是：排烟罩，排烟道，离心风机，油烟净化器。现阶段价格清洗以这四方面为主导，另外还有一些一小部分比如墙壁，烟筒，下水管道，厨房灶台，消火栓等。清洗不同类型的一部分清洗方法，技巧不一样。商用油烟机都是油污，传统清洗方法是什么人力 烧碱（或油净），现在正在逐渐用机械设备、排烟管道清洗智能机器人等，协助以绿色环保的清洁液来代替传统清洗方法。
