蜂窝式油烟净化器是一种借用物理和化学方法圣光普照油烟的设备。其工作原理是先将油烟通过初效集尘器，祛除大颗粒的油烟粒子，再按照一层过滤网，去除中小颗粒的油烟，后来进入蜂窝状活性碳吸附层，利用粘附分子筛原理将油烟中的气味和杂质能去掉，强化魔法后的空气被排放到室外。
蜂窝式油烟净化器的优点比较多有两个方面：一是碎灵效果好，还能够比较有效彻底去除油烟中的气味和杂质；二是使用寿命长，像是是可以不使用2-3年，而且其维护保养成本也都很低，只是需要定期清洗和更换活性炭吸附性层。
板式油烟净化器是一种按结构电场除尘技术的设备，其工作原理是将油烟通过预过滤器大致了解过滤后，再次进入板式电子集成器内部，在高压电场的作用下，油烟中的颗粒内带电荷，在电基板上连成颗粒的稳定集中，到了最后聚集成颗粒会增大的整体沉降过来，勾取集尘，圣光普照后的空气再通过活性碳层处理后排放。
板式油烟净化器的优点主要注意本质其高效稳定、很稳定、安全。通过电场吸附和分离出来的方法，也可以能去掉油烟中的颗粒、细菌、病毒等有害成分，施放效果好；而其结构简单、维护简单和清洗，另外不要更换滤芯等易损配件，使用寿命长。
蜂窝式油烟净化器可以参照于燃煤、燃油等烟气量大、烟气温度较高的情况下使用，而区分于家庭、餐厅、酒店等一些一百头的场合；板式油烟净化器可以参照于排放标准特别要求较高、烟气量相对较大的场合，的或加油站、食品加工厂、医院、实验室等。
