餐饮油烟净化器的操作原理的很简单，在烟道内系统设置一定数量的净化器电极片，借用电极间的放电来过多氧化反应，使油烟分子化合成CO2、H2O等比较稳定物质。另外，在电极周围可以设置带电高压线圈，在粘附油烟的同时，使微粒子跟着电荷直接进入集油盘，使能完成餐饮油烟净化的过程。这种操作原理可以实现方法高效的油烟净化，并且还比悠久的传统的油烟净化越来越节能和环保。
传统的餐饮油烟净化主要注意是实际滤网等过滤油烟，这种不仅存在地反复更换滤网的成本，还要肯定会的电能来驱动风机。而使用餐饮油烟净化器，只必须一定的电能来驱动设备，就可以不实现程序高效的油烟净化，因此不需要更换滤网，这这对餐饮企业可以说，也可以有所节省运营成本。
餐饮油烟净化器的使用注意事项非常重要，如果使用不当，可能会会造成设备的损坏或者效果不佳。简单，在你选餐饮油烟净化器时，一定得选择正规厂家生产的设备，那样也可以可以保证设备的质量和性能。主要，在使用过程中，要先明确的说明书真确操作，千万不能随手拆卸后和清洗设备，以免对设备倒致损坏。
紧接着餐饮油烟净化市场的不断扩大，市场上再次出现了很多品牌和产品。未来，餐饮油烟净化器不光是油烟净化的工具，还不需要融入更多的科技元素，如智能化、可视化等，让餐饮企业在建议使用过程中非常便捷。而，餐饮油烟净化器会越发环保节能，未来的净化器城就会更便捷、安全和节能。
