制定餐厅油烟净化器管理制度是需要考虑到餐厅的规模、设备状况、人员配备等因素，以如何制定出合适餐厅求实际情况的管理方案。必须，应明确油烟净化器的使用时长和检测周期，明文规定油烟净化器每天关机后时间，并定期对油烟净化器进行检查，确保全设备运行正常了、污染排放量国家相关标准。或者，组建责任制度，在餐厅内办事机构油烟净化器管理专职人员，专门负责油烟净化器的安装、魔兽维护、清洗和检测，和对员工培训、教育和监督。最后，组建油烟净化器监测记录制度，建立档案，以备查验。
得以确立油烟净化器管理制度后，应督促履行餐厅各工作人员严格的明确的执行方案通过油烟净化器管理工作。定期自查检查一下油烟净化器的运行状况，如发现自己设备运行不正常或出现故障，应一定要及时接受修理或直接更换。同样，各岗位员工应遵循管理方案进行油烟净化器的使用和维护，可以保证设备运行最有效、安全的，并保证油烟的排放符合国家标准。
定期定时对餐厅油烟净化器的使用情况参与评估，清楚设备对排放污染的缓解效果。评估时，这个可以口头话采访顾客或工作人员，也也可以按照检测油烟排放浓度来出具评估报告设备效果。如果不是是需要对设备接受修理或更换，应及时参与，可以保证设备的正常运行和效果的短短改善。
餐厅油烟净化器管理制度的制定和想执行，对此餐厅的环境保护和人民的健康更具重要意义。是从确立制度、严格执行规定，是可以最大程度地地会减少油烟污染对环境和人民健康的影响，也可促进血液循环牵引餐饮行业的可持续发展。
