饭店油烟机净化器依据什么有所不同的过滤两类机械过滤、电子过滤、静电过滤和又高效过滤等。其中，机械过滤器是最简单、最常见的类型，要注意是在用过滤杂质网格祛除油烟；电子过滤器是通过高压电场祛除油烟颗粒；静电过滤器则是通过静电场作用对油烟参与分离出来，而高效过滤器则是常规高效滤纸、高效率空气过滤器等材料过滤油烟。
饭店油烟机净化器更具以下优点：一是空气质量高，能让油烟过滤乾净，气体排放的空气质量更高；二是过滤精度高，都能够去除肉眼不可见的油烟颗粒；三是噪音低，相对于噪音特别敏感的环境，如酒店、餐厅，油烟机净化器会给予更加舒适的饭厅环境。
饭店油烟机净化器广泛应用于类别繁多餐饮场所，如酒店、餐厅、食堂等，另外也适用于家庭厨房的油烟净化。
饭店油烟机净化器的形状、材质和尺寸等因品牌和型号而异，但大多有以上部分：外壳、过滤器、风机和控制面板等。伴随着技术的不断进步，油烟机净化器的外观越来越美观度、现代，这些个油烟机净化器的图片展示出了其外观上的不同。
