油烟净化器的运用极其广泛，且油烟净化器的类型也有很多不同的类型，比如饭馆、酒店、餐厅等地方，比较适合厨房油烟净化器，而工厂、学校则适合工业油烟净化器，像家里的厨房，选择一个家用油烟净化器就能很好的净化厨房油烟，今天小编给大家介绍的是家用油烟净化器中使用较多的油烟净化器类型。
一、湿式油烟净化器
湿式油烟净化器主要是利用水喷淋（水帘）的方式对烟气中的油雾进行过滤的方式称为湿式。
湿式油烟净化器原理：成万上亿的荷电微米级液滴与油烟尘不断碰撞，在静电力作用下油烟尘被水滴吸附。与传统湿式洗涤净化技术不同的是，作为吸附体的水滴以特定的方式 - 静电力 - 吸附油烟尘。这是湿式油烟净化器的核心技术所在，由于生成的水滴颗粒小且带有很高的电量，对亚微米油烟粒的吸附有许多优势，只是水雾荷电而非油烟尘荷电，使用电压很低，因此所消耗的能量很小。
并利用荷电水雾对油烟气流中的碳黑（柴油不完全燃烧产生）和油烟分子进行捕捉，再使气流经过气水分离。因该产品对捕捉碳黑和小颗粒油分子的净化效果很好，适合于饮食业油烟的治理，能达到满意的油烟治理效果。
二、复合式油烟净化器
复合式油烟净化器主要是用静电式油烟净化设备再组合湿式或活性碳、机械式等。
复合式油烟净化器工作原理：油烟由风机吸入静电油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在导流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。
三、静电式（等离子）油烟净化器
静电油烟净化器是利用阴极在高压电场中发射出来的电子，以及由电子碰撞空气分子而产生的负离子来捕捉油烟粒子，使油烟粒子带电，再利用电场的作用，使带电油烟粒子被阳极所吸附，以达到除油烟的目的。根据静电油烟净化设备中电场极板的形状不同静电式又分为蜂巢式和板线式两种。
