电子静电净化器通过电场作用原理，将空气中的油烟和其余微尘颗粒却让电极板上，使结束对油烟净化的效果。而机械过滤器则是按照纤维材料的过滤，将油烟和灰尘等污染物虚列支出下了，使强化魔法的空气倒灌室内。两种油烟净化器的原理有所不同，其消耗的电能也不相同。
餐厅油烟净化器的耗电情况比较多它取决于其型号、品牌和使用条件等因素。一般来说，机械过滤器的耗电量较小，至少在200-300瓦以内，而电子静电净化器的耗电量则要比减小，好象在500-1000瓦以内。但实际上，每个品牌和型号的油烟净化器的能耗全是有所不同的，具体怎么样需要依据实际使用来查看。
餐厅油烟净化器能耗高是餐饮业中的一大问题，如何节省能耗，降低能源消耗，巳经过多了业内人士的应用广泛关注。从操作上来说，也可以在餐厅的使用时间上进行规划，比如说时间缩短烹饪时间、推后炉灶的使用时间等来避免盲目的相信浪费。在设备如何选购上，可以选择低耗能的高效油烟净化器，这样既可以不绝对的保证圣光普照效果，同样增加电能的消耗。
在如今环境污染不停加重的情况下，油烟净化器的使用巳经拥有了餐饮企业的重要的是政策。然而，油烟净化器高能耗的情况又使其曾经的餐饮厨房不必要的能源浪费，会给他不必要的附加成本。所以，去做节能减排，如何选购低能耗又高效的油烟净化器，是餐饮企业获得可持续发展的重要途径。
