规模很大油烟机净化器的核心组成部分是风机、油网、过滤处理层和除油器。风机的通常作用是出现负压，将厨房内的油烟被吸入油烟机净化器中；油网作用于过滤油烟中的大颗粒污染物，以免其直接进入到过滤杂质层中引响过滤效果；水中的杂质层区分又高效的过滤材料，如使用活性炭、静电棉、初效棉等，可以不最有效能去掉油烟中的微小颗粒和有害气体；除油器则是油烟净化的关键，物理吸收和化学降解将油烟中的有害物质彻底去除。
规模很大油烟机净化器的结构形式因品牌、规格等原因很有可能存在差异，但像是和上、下盖板、外壳、机体、风机、电控板等零部件。上、下盖板固定在机体上方和下方，主要用于完全保护机体和过滤层；外壳则在虚空中机体略加保护和装饰；机体是油烟净化的核心部位，除开油网、过滤杂质层和除油器。风机装在机体下方，再产生的负压将油烟吸入；电控板作用于控制油烟机的启停、速度和照明等，想提高用户的舒适体验。
当大型油烟机净化器工作时，风机会再产生负压，将厨房内的油烟被吸入油烟机中。油烟是需要经油网过滤，去除会增大颗粒的油污；随后实际过滤层的高效过滤材料，对微小颗粒和气体污染物通过过滤，如PM2.5、甲醛、苯等物质。之后，油烟会经除油器清洁处理，将油脂分子降解并只是分离，将油烟中的有害气体化合转化成蓝月帝国没害气体，都没有达到施放油烟的目的。
为了只要大型手机油烟机净化器的正常运行和使用寿命，平时是需要特别注意对其参与维护和保养。必须，油烟机应定期清洗，避免再积累油污引响碎灵效果；或者，应定期更换过滤层和除油器，可以保证其清洁度和强化魔法效果；结果，油烟机的外壳也是需要定期清洗，尽量减少其会影响卫生。同时，在使用时应尽量避免过度更改风机转速，千万不能将其远远超过的最转速，万一物理损坏油烟机的电机。
