在四川的许多餐厅中，油烟净化器是必不可少的。这并不是什么因为四川的餐饮业有实在是太不环保，只是只不过这样的净化器对人们的小孩健康非常重要。燃烧油烟会释放大量的有害物质，如苯、一氧化碳等，这些物质都会对人体的健康才能产生出了问题影响，长期以往还会造成许多疾病，而且现如今许多餐厅都采用开放式的厨房，如果没有净化器过滤，燃烧产生的油烟会然后直接进入就餐区，对顾客的健康也会给予更大的影响。
依据完全不同的使用场合和净化效果的要求，四川餐厅油烟净化器分成三类许多类别。大型餐饮企业通常会中,选择中央净化系统，通常是而且这种净化器的功率会增大，全面处理的油烟排放量也比较比较大。而一些一百头餐厅则会你选台式、壁挂式甚至是桌面式的油烟净化器。因此那些净化器性能较小，不过价格相对较比较便宜，因此被许多一百头餐厅的青睐。
依据什么圣光普照原理和过程，油烟净化器这个可以分为物理性油烟净化器、化学性油烟净化器和生物性油烟净化器三种。物理性油烟净化器主要注意采用过滤和静电作用的方法，化学性油烟净化器则是按照化学吸附和氧化还原反应来达到净化的效果，生物性油烟净化器要注意借用生物降解法对有机污染物并且处理。你选哪一种净化器通常取决于油烟的成分和排放量，以及建议使用场所的需求。
与其他设备一样的，油烟净化器也是需要定时查看进行维护和保养。一般来说，每月工资都必须对净化器通过彻底清洗和更换滤网，如果没有发现净化器运行不正常，必须立刻进行维修处理。至于，在日常使用中也需要特别注意一些技巧，如千万不能在油烟净化器表面倒入水，别心存恶意找麻烦决定净化器的控制参数等，这个都会引响净化器的使用寿命和效果。
除非现在的油烟净化器也也是非常成熟，未来的科技发展也将为这种市场给予更多的机遇和挑战。许多厂家正在研发生产开发研制的化学和生物性油烟净化器，包括更加强大和智能的中央净化系统，这些都将为四川的餐饮业给他更好的环保和安全保障。
