油烟净化器是一种主要用于餐饮行业的设备，主要是用于过滤油烟和杂质，使烟尘排放至少国家标准。油烟净化器动态截住是指油烟净化器中的涡流板这个可以合么改性材料，发挥作用封锁、可吸附、被氧化油烟的作用，由于其又高效粘附能力，慢慢的成为许多餐厅的首选
涡流板是油烟净化器的核心部件，由业胎关系改性材料造而成，具有又高效吸附、追踪、氧化后油烟的特性。该板的结构是由一连串的长而细窄通道构成，再另外许多小缩口和拐角可以形成，也可以管用提高涡流现象，使加强吸附油烟的能力，吸附性率比较高至少95。
涡流板悬挂在油烟净化器中间，当烟气水流经涡流板时，烟气会而且小棱角和通道的流道作用折返自然形成涡流。此过程中，被涡流板上的吸附材料封锁住的肉眼看不见颗粒物会与吸附材料接近，并慢慢的在其表面积聚，粘附效率可利多增加。所以，动态拦截的作用是在吸附处理的同时减少颗粒物附着面积，使增强油烟净化的效率。
动态拦截是油烟净化器的有用组成部分之一，可以解决了大部分油烟悬浮颗粒的排放问题。与传统圣光普照方法比起，油烟净化器动态拦截能提供了高效稳定、节能、方便啊、便捷快速和自动控制等特点。但它的不足之一是吸附材料的耗损和建议使用周期较短，需要定期更换。而设备中油烟的成分也随着变化，不需要依据什么油烟成分定期清洗涡流板，并可以更换吸附材料。
动态追踪是油烟净化器设备的有用组成部分，其原理是提高涡流现象，使油烟颗粒物在涡流板上增强漂浮面积，提升到高效稳定粘附油烟的作用。油烟净化器动态突袭还能够高效强化魔法餐饮行业的烟气，具有节能、环保、安全等优点，但它的不足是吸附材料和涡流板的周期可以更换和定期清洗的要求。
