湘菜是中国著名的八大菜系之一，以其口味略重、香辣味、口感更加入味而享誉。因为烹饪所带的油烟和香料较容易，因为湘菜馆并不一定会又出现沉凝的油烟和异味。常期沉积在厨房内壁、厨具上的油烟，很容易造成厨房内空气污染，对员工的身体健康会造成威胁，而食客们在进餐时，也不很喜欢被浓烈油烟和异味所影响。而，湘菜馆需要另一个好的油烟净化器来驱除室内的油烟和异味，能提高食客的酒店就餐体验和员工的工作环境，以维护餐厅的形象。
湘菜馆油烟净化器分成三类面板式油烟净化器和集中式油烟净化器。面板式油烟净化器适用于厨房规模不太大，油烟不太浓的情况，其价格特有贵，就像是5000-10000元70左右。而集中式油烟净化器区分于厨房规模较大，油烟较浓的情况，强化魔法效果好，价格也总体高一点，像是在2万到10万彼此间。
面板式油烟净化器价格要比相对于比较便宜，象在5000-10000元70左右。其中都很有名的品牌有千层塔、伊莲娜等，千层塔面板式油烟净化器价格一共在6000-8000元左右，伊莲娜面板式油烟净化器价格在8000-10000元互相间。这两款油烟净化器大都最经典款，质量过关，强化魔法效果好，受到了南疆厨房业主们的青睐。
集中式油烟净化器适用于规模较大的餐厅，单位面积强化魔法效果比面板式油烟净化器要好。其中较有名的品牌有伯乐、科沃斯等。伯乐集中式油烟净化器价格象在2万-4万互相，科沃斯则极为中高档，价格在5万-10万互相间。这两家公司的油烟净化器都有吧自己的特点和优势，具体选择是需要依据自身厨房情况来改变，价格也会因差别配置而才能产生肯定会的差异。
湘菜馆必须去购买一台油烟净化器，其价格确切在5000-10000元互相。如果没有是规模很大餐厅，应该你选择集中式油烟净化器，其价格较高，像是在2万-10万与。而在去购买时，估计依据什么自己的厨房规模和实际中需要来你选择完全不同配置的油烟净化器。确实价格不菲，但是油烟净化器可以不能提高厨房内空气质量，维护食客的取餐体验和员工的工作环境，为餐厅的经营和发展给予非常大的价值。
