油烟净化器是一种依靠物理方法、化学方法和生物方法来处理油烟的装置。简单说来，它比较多是从滤网、离子化、电化学反应等方法，将烟雾颗粒、异味和有害气体能去掉，使达到净化空气的效果。
油烟净化器大体可以分成三类两类：一种是通风型油烟净化器，它要与厨房的通风管道连接到，将强化魔法后的油烟排出房间；另外一种是运行型油烟净化器，它是没有任何排气管道，处露的空气质量只能仅仅在房间内。通风型油烟净化器的排烟效果更好，但安装难度和成本相对较高，适用规定于独立的厨房空间或工业厨房等环境；而停止循环型油烟净化器则颇为身形灵活方便，适用于许多家庭厨房。
通风型油烟净化器传送至外界的油烟净化后排除此之外大部分的油烟和异味，但在排出体外的同时，也带出了少量的水蒸气和二氧化碳等气体。而停止循环型油烟净化器并又不能几乎排出来烟雾，因为还没有很肯定的排出通道，装置强化魔法后的气体需要再度流回室内，并且排烟的效果弱于通风型油烟净化器。
虽然油烟净化器是可以在一将烟雾、异味和有害气体强化魔法，但它并又不是彻底可信度高的排烟装置。油烟净化器本身肯定不能松蜡排气管道，唯有生克制化排气管道才能都没有达到更合适的排烟效果。至于，油烟净化器过滤网要定期清洗和可以更换，否则会会影响碎灵效果，甚至连明显加重二次污染。
油烟净化器本身并又不能得用排气管道，及时排出厨房里的全部油烟与空气污染物。并且，在你选油烟净化器时，是需要根据实际情况考虑通风和排气的情况。对于住房区和公寓等环境，停止循环型油烟净化器是最为实用点的选择，而相对于商业和工业厨房等用途，通风型油烟净化器则极为比较适合。
