美食的烹饪往往伴随着油烟污染，现在很多饭店、餐厅、酒店的厨房里，都会做油烟净化处理，以前饭店里都是用大功率的抽油烟机，把厨房的油烟排到屋外，这样做不但污染环境，而且油烟还会随着空气再飘进来，所以现在很多厨房都是采用油烟净化器，从根本上解决油烟危害，选择好厨房油烟净化器，我们还要选择合适的风机及厨房排烟管道，确保厨房的环境足够的健康。
风机及厨房排烟管道的选择 1、风机的基础要求水平、坚固，且根底高度≥200mm. 2、风机与风管选用软管（柔性资料且不燃烧）衔接，长度不宜小于200mm、管径与风机进出口尺度一样。为确保软管在体系作业过程中不呈现扭曲变形，应装置的松紧适度。关于装在风机吸入端的帆布软管，可装置稍紧些，防止风机作业时被吸入，削减帆布软管的截面尺度。 3、排烟管道的钢支架有必要固定在混凝土根底上，风机其钢支架与根底之间有必要添加橡胶减振垫。悉数风机及电动机组件都装置在整块的钢支架上，钢地架装置在根底顶部的减振垫上，减振垫最好用多孔型橡胶板。 4、风机出口的管径只能变大、不能变小，最终出风口要装置防虫网，倾向上出风时须添加风雨帽。
