油烟净化器是一种这个可以碎灵餐厅、厨房等烹饪场所再产生的油烟和异味的设备。大多需要高效稳定滤网、电除尘、UV杀菌、臭氧消毒等技术，能比较有效降低烟雾、异味、颗粒物等污染物，都没有达到清新空气、健康环保的效果。
油烟净化器的消毒原理主要注意有两种，一种是UV杀菌，近似于是臭氧消毒。
UV杀菌原理是依靠紫外线照射病菌细胞，使其DNA链发生了什么断裂，最大限度地彻底的破坏细菌细胞的代谢活动和生命周期，至少杀菌的目的。UV杀菌本身飞快、管用和无污染等特点，这对细菌、病毒、霉菌等微生物也有是有的杀除效果。
臭氧消毒原理是臭氧氧化反应被破坏和发生氧化病菌细胞膜，同样释放者出自由基，攻击细菌体内的DNA、蛋白质和那些有用物质，使杀灭病菌。紫外线消毒更具广谱、飞速、完全和不留下残留等特点，这个可以杀掉各类细菌和病毒，但对人体有当然的刺激性，是需要注意安全使用。
油烟净化器的消毒主要是是对油烟净化设备内的管路、风机、过滤器等部件进行杀菌消毒，以增加细菌、病毒和霉菌等微生物的滋生和污染。它适用规定于某些烹饪场所、餐厅、食品加工厂等。当然了，在家庭厨房中建议使用油烟净化器时，即须注意一点不定期检查通过杀菌消毒，以保证空气清新、健康环保。
在进行油烟净化器酒精消毒时，应特别注意200以内几点：
油烟净化器的消毒是可以保证其不运行和程序维护室内空气健康的重要环节。消毒时应注意中,选择适度地的杀菌剂，遵循什么操作手册的要求和操作规程，在消毒过程中切断电源、开窗通风，尽量减少臭氧对人体出现出了问题影响，确保全操作安全。
