餐饮安装油烟净化器的规定因地区和国家的法律法规而有所不同，以下是一些常见的规定：
1. 安装位置：油烟净化器应该安装在餐饮厨房的油烟排放口附近，以便有效地净化油烟。安装位置应符合当地消防和环保部门的要求。
2. 排放标准：油烟净化器应符合当地环保部门制定的排放标准。通常情况下，油烟净化器应能够将油烟排放浓度降至规定的安全标准以下。
3. 安装要求：油烟净化器的安装应由专业人员进行，确保其安装牢固、稳定。同时，应保证油烟净化器与厨房排风系统的连接紧密，避免油烟泄漏。
4. 维护和清洁：安装油烟净化器后，餐饮经营者应定期对其进行维护和清洁，保证其正常运行。具体的清洁频率和方法应根据油烟净化器的型号和使用情况来确定。
5. 监测和检测：一些地区要求餐饮经营者定期进行油烟排放监测和检测，以确保油烟净化器的有效性。监测和检测的频率和标准应符合当地相关部门的要求。
需要注意的是，以上规定仅为一般性指导，具体的餐饮安装油烟净化器的规定应根据当地的法律法规和相关部门的要求来执行。餐饮经营者在安装油烟净化器时应咨询专业人士，并遵守相关规定，以确保油烟净化器的合规性和有效性。
需要安装。国家有规定餐饮行业必须安装油烟净化器才能经营，这是环保的要求。根据《书明号123》第81条和《书明号123》第51条、第52条的规定，在此提醒广大投资餐饮业的企业主，在办理营业执照和餐饮许可证前，谨慎合理选址，并认真阅读以下相关条款，避免不必要的经济损失。《大气污染防治法》第八十一条排放油烟的餐饮服务经营者应当安装油烟净化器并保持其正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟排放达标，防止污染附近居民的正常生活环境。
装油烟净化器是法律要求，同时也是是为了保护环境，具体标准如下：
《饮食业油烟排放标准》
4.1 饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。
每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。饮食业单位的规模划分参数见表1。
4.2 饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率，按表2的规定执行。
扩展资料
未按要求安装油烟净化器被整改罚款案例：
长沙县行政执法局直属分局安沙中队执法人员再次来到安沙镇毛塘社区的王大妈家庭厨房，检查其油烟净化装备安装整改情况。
此前，王大妈家庭厨房因未安装油烟净化设备导致油烟直排户外遭居民投诉，安沙中队执法人员依法对其立案调查，最终作出罚款5000元的行政处罚决定。
目前，王大妈家庭厨房罚款已缴纳执行到位，并安装了油烟净化器，二次检测结果油烟排放未超标。
参考资料来源：人民网-长沙一家庭餐馆未装油烟净化器被罚5000元
参考资料来源：百度百科-饮食业油烟排放标准
(一)中华人民共和国环境保护法：第28条：排放污染物超过国家或者地方规定的污染物排放标准的企业事业单位，依照国家规定缴纳超标准排污费，并负责治理。 第29条：对造成环境严重污染的企业事业单位限期治理。被限期治理的单位必须如期完成治理任务。 (二)中华人民共和国大气污染防治法：第9条：国家鼓励和支持大气污染的科学技术研究，推广先进适用的大气污染防治技术；鼓励和支持开发、利用太阳能、风能等清洁能源。第36条第二款：严格限制向大气排放含有害物质的废气和粉尘；确需排放的，必须经过净化处理，不超过规定的排放标准。第44条：城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。 (三)国家环境保护局、国家工商行政管理局《关于加强饮食娱乐服务行业环境管理》的通知。第一条：饮食、娱乐服务企业的选址，必须符合当地城市规划环境功能要求，配置防治污染设施，保护周围的环境。上述企业的建设和经营必须遵守国家环境保护法律、法规、规章和标准，防止环境污染。 第二条第一款：饮食必须设置收集油烟、异味的装置、并通过专门的烟囱排放，禁止利用居民楼内的烟道排放。第三条：新建、改造(含翻建)、扩建、转产的饮食、娱乐、服务业，有涉及污染项目的，应按环境保护法及有关行政法规，向当地环境保护行政主管部门办理环境影响申报登记或审批手续。（四）各地方政府制定的地方规章。 （五）<<饮食业油烟排放标准>>GB/T18483---2001
合法的，非居民家庭油烟排放都需安装油烟净化器的。
《饮食业油烟排放标准》
1.2.1 本标准适用于城市建成区。
1.2.2 本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。
1.2.3 本标准不适用于居民家庭油烟排放。
5.1排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。
7.1 安装并正常运行符合4.2要求的油烟净化设施视同达标。县级以上环保部门可视情况需要，对饮食单位油烟排放状况进行监督监测。
7.3 油烟净化设施须经国家认可的单位检测合格才能安装使用。
7.4 本标准由县级以上人民政府环境保护行政主管部门负责监督实施。
扩展资料
小餐厅被要求安装油烟净化器的案例：
长沙县行政执法局直属分局安沙中队执法人员再次来到安沙镇毛塘社区的王大妈家庭厨房，检查其油烟净化装备安装整改情况。
此前，王大妈家庭厨房因未安装油烟净化设备导致油烟直排户外遭居民投诉，安沙中队执法人员依法对其立案调查，最终作出罚款5000元的行政处罚决定。
王大妈家庭厨房罚款已缴纳执行到位，并安装了油烟净化器，二次检测结果油烟排放未超标。
参考资料来源：百度百科-饮食业油烟排放标准
参考资料来源：人民网-长沙一家庭餐馆未装油烟净化器被罚5000元
