油烟净化器的长宽高可以通过测量仪器进行准确测量，通常使用尺子或者卷尺进行测量。具体的计算方法如下：
1. 长度（长）的计算：将尺子或卷尺放在油烟净化器的一侧，从一端测量到另一端的距离，即为油烟净化器的长度。
2. 宽度（宽）的计算：将尺子或卷尺放在油烟净化器的另一侧，从一端测量到另一端的距离，即为油烟净化器的宽度。
3. 高度（高）的计算：将尺子或卷尺放在油烟净化器的一侧，从底部测量到顶部的距离，即为油烟净化器的高度。
在进行测量时，需要确保尺子或卷尺与油烟净化器保持垂直，并且尽量准确地对齐边缘进行测量，以获得最准确的结果。
灶台高度按0.8 m计算，烟罩下沿高度一般按1.9 m计算。进风速度按0.5 m/s左右选取。大量实践证明，集烟罩的进风面每米长按风量2000 m3/h左右，具有较理想的通风效果。烟罩应尽可能靠墙布置，以减小进风面积，避免风量过大。厨房排风应避免大量的空调空间内的空气被抽排，无论是自然补风还是机械补风都要考虑新风通过的路径，避免死区，以利于室内污染空气的抽排。机械补风要通过风管和送风口进行，管路系统不可复杂，同时避免局部风速过大。新风补充量以排风量的70%-80%为宜。主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。
排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。厨房排烟系统工程的重要性，不但可以让厨房有一个优越的工作环境，更重要的是使城市中饮食业油烟污染得到了有效的控制。现在有一些建筑不按照规范进行厨房排烟系统工程施工，不但影响到厨房不能正常工作，也会影响油烟净化设备功能的发挥。
具体算法：
(1)可根据灶头数量N，取每个灶眼风量为2000m3/h，则所需净化器的风量=N×2000m3/h。当灶眼较大，工作烟气浓度较大时，则每个灶眼所需的风量需增大到3000-4000m3/h，方能达到净化效果
(2)当集烟灶很长，且中间设备较多时，可根据脱排(集烟罩)的总投影面积S和灶台表面风速V的计算方法确定所需油烟净化器总处理风量Q。
具体公式如下：Q=S×V×3600m3/hV-取(0.5-0.6)m/sS-按长×宽计算
(3)油烟净化器对应风机选型：
◇计算管道阻力：管道阻力包括局部阻力(变径管、弯头、进出风口产生的阻力)
和沿程阻力(各段直管产生的阻力)。
◇计算风机的全压=(管道阻力+设备阻力)×115%
●管道阻力=沿程阻力+局部阻力(详细计算方法可参考通风资料)
●设备阻力=150-200Pa
◇计算风机风量=净化器风量×(115-150)%
厨房油烟净化器风量的计算方法;
(1)根据炉数n，取每个炉眼风量为2000m3/h，所需净化器风量= n×2000 m3/h。当焦孔较大，工作烟气浓度较大时，需要将每个焦孔所需风量增加到3000-4000m3/h，以达到净化效果。
(2)当集烟炉很长且有许多中间设备时，抽油烟机的总处理风量Q可根据排烟口(集烟罩)的总投影面积S和炉的表面风速V的计算方法来确定。 [图片]
具体公式如下:
Q=SXV×3600m3/h V-取(0.5-0.6)m/s-按长度×宽度计算
(3)厨房油烟净化器对应风机选型
管道阻力计算:管道阻力包括局部阻力(由变径管、弯头和进出口产生的阻力)和沿程阻力(由各段直管产生的阻力)。
计算风机总压力=(管道阻力+设备阻力)×115%
管道阻力=沿线阻力+局部阻力(具体计算方法见通风数据)
设备电阻=150-200pa
计算风扇风量=净化器风量x (115-150)%
本文详细介绍了小餐馆油烟净化器的价格和厨房油烟净化器风量的计算方法。
每个炉头按风量计算，例如厨房炉头数是2个，油烟净化器的风量=2*4000，即8000风量。
当一个厨房设计风量大于10000 m3/h时，净化器设计容量应增大20%。根据集油烟罩总投影面积（S）选型：处理风量=S（m2）×2500≤油烟净化器量。
根据炉灶选型：每只标准炉灶（φ=350mm）风量为2000m3/h,总处理风量=炉灶数×2000 m3/h，再根据总风量确定设备型号。
扩展资料：
注意事项：
为保证设备的净化效率，各风管的接驳处及法兰位需采取防漏风措施。
为保证设备的净化效率，与设备出入风口连接的变径风管要尽量平顺夹角≤30度，变径风管前后必须安装长度比管径大2.5倍以上的直管。
设备运行时受到振动将影响设备正常工作，所以设备和风机的风管连接时必须采用软连接。
为保证设备的净化效率，设备应工作在负风压状态，即风机必须装在设备的后面，管道复杂时应在前面吸油烟罩加装引风机。
参考资料来源：百度百科-油烟净化器
参考资料来源：百度百科-风量
