衡阳商用油烟净化器清洗步骤如下：
1. 断电：首先，确保商用油烟净化器已经断电，避免发生任何电击事故。
2. 拆卸：将商用油烟净化器的外壳打开，拆卸出滤网和其他可拆卸的部件。
3. 清洗滤网：将滤网放入清洗槽中，使用清洁剂或者肥皂水进行清洗。可以使用软刷子或者软布轻轻擦洗滤网，确保将油烟和污垢彻底清除。
4. 冲洗：用清水将滤网冲洗干净，确保清洗剂和污垢都被冲洗掉。
5. 晾干：将清洗后的滤网放置在通风的地方晾干，确保完全干燥。
6. 清洗其他部件：清洗其他可拆卸的部件，如风扇叶片和排风管道等。使用清洁剂或者肥皂水进行清洗，然后用清水冲洗干净。
7. 安装：将清洗干净的滤网和其他部件重新安装回商用油烟净化器中。
8. 接通电源：将商用油烟净化器重新接通电源，确保正常运行。
以上是衡阳商用油烟净化器清洗的基本步骤，具体操作还需根据具体的设备型号和清洗要求进行调整。在清洗过程中，要注意安全，避免使用过多的清洁剂或者水分，以免损坏设备。建议定期清洗商用油烟净化器，以保证其正常运行和有效净化油烟。
1、第一步：关闭电源泄放电荷。
安全是最为重要的，对于接触所有用电器我们都要关闭其电源，放掉其中的电荷。不要觉得关闭电源就安全了。这个是错误的认知。打开设备检测们过后，手握住螺丝刀的绝缘手柄，用螺丝刀的金属部分短接一下电场其中一个筒的阴阳极。这样就能放电荷了。
2、第二步 ：拧下螺栓，抽拉出电场。
确保电源已经断开的情况下，拧下固定用的螺栓，打开维护门，再用手抽拉电场两侧，在电场即将抽出时，末端用手扶住，防止突然脱落，使电场受损。(注意电场要轻拿轻放，不能挤压，重摔)
3、第三步：拆卸配件，方便清洗。
因为绝缘子湿水极易造成漏电，故要把绝缘子拆下，同时分开阴极针和阳极圆筒方便进一步清洗。
4、第四步：电场清洗，浸泡冲洗。
用一个不锈钢或塑料清洗槽容器，外形大于电场外形尺寸就可。避免清洗时弄脏地板，故将油烟净化器包裹起来，然后在容器中拆掉包裹袋。用重量比为1:20的烧碱与热水混合溶液泡洗，根据油污的程度不同浸泡的时间长度也不同，浸泡好然后用高压水枪加清水冲洗，放置在干净的地方晾干。
5、第五步：绝缘子的检查与清洗。
检查发现绝缘子如有烧坏的痕迹如有裂缝，则要更换掉；需把绝缘子和绝缘瓷上边的油污清洁干净，并保持干燥。清洗方法如下：应先在绝缘子上喷酒精，然后用干抹布擦干。
6、第六步：装配检查校正。
把清洗干净的部件以此装配，对于电场应该按照原位置装入，电场的方向不能呢个颠倒。
7、第七步：设备调试。
清洗结束，装配结束过后就应该进行调试，如果调试没问题则没问题了，如果调试出现电源指示灯闪烁时，并伴随着有“兹兹”的响声，则需取出对应电场，如果实在装配不好，无法解决那只有和厂家联系装配了。
一、清洗剂的配置：1、将洗洁精按3%的比例倒入盛有40-50摄氏度的热水清洗槽内搅拌，使之充分溶解。2、工业烧碱和水按1;15的比例配置所需要清洗剂。3、静电式油烟净化器专用化学清洗剂。二、清洗方法：处理网清洗：1、切断电源，打开检修门。2、将预处理网拉出。3、放入清洗槽中浸泡十分钟，轻轻将网上油污清洗干净，并用清水彻底冲洗干净。4、将干燥的预处理网按原位置放回静电式油烟净化器。
三、电场清理:1、切断电源，打开检修门，取出电场。2、用清洁片（塑料片）放在电极板中间，贴着电极板由上向下移动，只需将电极板上大部分油污清理掉即可，一次清理不干净，可以多次清理。3、清理干净刮下的油污，用清水洗干净。4、清洗过的电场自然风干（如仍有少量油污，不会影响产品净化效果）。5、将干燥的电场按原位置放回净化器，关上检修门便可以重新工作。油烟净化器经过一段时间使用后，由于内部积满了油污，净化处理效果就明显的下降。因此，在静电油烟净化器试用期间，应及时对静电油烟净化器进行维护及清洗。确保净化器的净化效率。静电油烟净化器须三个月清洗一次，如果油垢过多的话就有可能会引起火灾。
通过定期对餐饮油烟净化器进行清洗油污，才能有效保持净化的效率，从而才能真正达到过滤油烟的效果。
1、使用专业的清洁剂或苛性钠：水=1：25的比例与水溶液混合，浸泡油烟净化器3分钟，然后用高压水枪冲洗，使餐饮油烟净化器上的油污基本清除。
2、使用面粉温水清洗。把面粉和一定比例的温水混合成糊状。然后用刷子蘸上面糊，刷在餐饮油烟净化器的烟网上，再将厨房纸巾贴在面糊上。大约3-5分钟后，取下纸巾，用洗碗海绵粗糙的一面擦去油烟净化器的油烟网面糊，再使用干净的抹布将餐饮油烟净化器擦干净。
3、使用洗洁精、食醋浸泡法，将叶轮拆下，浸泡在用3-5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中，浸泡10-20分钟后，再用干净的抹布擦洗。餐饮油烟净化器外壳及其它部件也用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。
4、使用高压锅蒸汽冲洗法，把高压锅内冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开餐饮油烟净化器，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有油为止。
餐饮业油烟净化器原理
一、防火型型油烟净化器采用过滤机械分离原理（过滤、碰撞、降温、吸附）去除油烟中的油物。它具有特殊的过滤吸附材料，这种新材料解决了过滤吸附控制技术在应用中油烟比重大自流困难，压降大的弱点；解决了捕集效率低的不足，达到通风和分离的效果。
二、产品的结构特性使其占用空间很小，适合安装在烟罩导流板的位置，起到滤油、防火的作用。清洗简单方便，可以成为健康环保型排烟罩的组成部分。产品也可与其他设施配套，组成复合式。
1、先将油烟净化器断电处理，再用工具将它的外壳、电源等一一拆卸下来，拆卸的时候避免用力过度出现变形等问题。
2、准备专用清洗剂，兑入一定量的温水，用抹布蘸取后擦拭油烟净化器内部，确保每个角落都有擦拭到位，特别是上面的油垢一定要擦洗干净，之后用清水冲洗几次，确保没有残留的清洗剂。
3、将清洁后的部件晾干，确保没有水分后安装回去即可。
油烟净化方式：
1、机械分离法
油烟净化方式不少，采用机器分离的比较传统的做法，它是通过惯性碰撞、旋风分离实现油烟分离从而达到净化的目的。这种做法的净化效果比较低，不适合油烟比较大的区域使用，而且它的废气是直接排放的，对空气有一定污染。
2、催化剂燃烧法
它也被称之为燃烧净化法，也就是用燃烧产生高温氧化来转化污染物质，将其转化成二氧化碳、水等物质，这样就能有效净化，同样它的净化效率不是很好，也不适合高油烟区域使用。
3、活性炭吸附法
活性炭的吸附能力是不错的，在净化和过滤方面有很好的应用，可以很好的吸附掉油烟中的烟气和油脂，但因为成本较高，应用不是特别广泛。
