绍兴商用油烟净化器的清洗步骤如下：
1. 关闭油烟净化器的电源，拔掉插头，确保安全。
2. 打开油烟净化器的外壳，将滤网取出。滤网通常有多层，包括初效过滤网、高效过滤网和活性炭过滤网。将这些滤网逐一取出。
3. 使用清水和中性洗涤剂，将滤网浸泡在水中，轻轻搓洗。可以使用软毛刷轻刷滤网上的油污和灰尘。
4. 将清洗后的滤网放在通风处晾干，确保完全干燥。
5. 清洗油烟净化器的内部部件时，可以使用吸尘器或刷子清除油污和灰尘。注意不要用湿布擦拭内部部件。
6. 清洗完毕后，将滤网和内部部件重新安装到油烟净化器中。
7. 关上油烟净化器的外壳，插上电源，开启电源开关。
注意事项：
- 清洗滤网时，要避免使用过热水或强酸碱溶液，以免损坏滤网。
- 清洗油烟净化器时，确保断电，并且遵循使用说明书中的清洗方法和注意事项。
- 定期清洗油烟净化器可以确保其正常运行和延长使用寿命。建议根据使用频率和油烟净化器的使用情况，每个月或每季度进行清洗。
1、第一步：关闭电源泄放电荷。
安全是最为重要的，对于接触所有用电器我们都要关闭其电源，放掉其中的电荷。不要觉得关闭电源就安全了。这个是错误的认知。打开设备检测们过后，手握住螺丝刀的绝缘手柄，用螺丝刀的金属部分短接一下电场其中一个筒的阴阳极。这样就能放电荷了。
2、第二步 ：拧下螺栓，抽拉出电场。
确保电源已经断开的情况下，拧下固定用的螺栓，打开维护门，再用手抽拉电场两侧，在电场即将抽出时，末端用手扶住，防止突然脱落，使电场受损。(注意电场要轻拿轻放，不能挤压，重摔)
3、第三步：拆卸配件，方便清洗。
因为绝缘子湿水极易造成漏电，故要把绝缘子拆下，同时分开阴极针和阳极圆筒方便进一步清洗。
4、第四步：电场清洗，浸泡冲洗。
用一个不锈钢或塑料清洗槽容器，外形大于电场外形尺寸就可。避免清洗时弄脏地板，故将油烟净化器包裹起来，然后在容器中拆掉包裹袋。用重量比为1:20的烧碱与热水混合溶液泡洗，根据油污的程度不同浸泡的时间长度也不同，浸泡好然后用高压水枪加清水冲洗，放置在干净的地方晾干。
5、第五步：绝缘子的检查与清洗。
检查发现绝缘子如有烧坏的痕迹如有裂缝，则要更换掉；需把绝缘子和绝缘瓷上边的油污清洁干净，并保持干燥。清洗方法如下：应先在绝缘子上喷酒精，然后用干抹布擦干。
6、第六步：装配检查校正。
把清洗干净的部件以此装配，对于电场应该按照原位置装入，电场的方向不能呢个颠倒。
7、第七步：设备调试。
清洗结束，装配结束过后就应该进行调试，如果调试没问题则没问题了，如果调试出现电源指示灯闪烁时，并伴随着有“兹兹”的响声，则需取出对应电场，如果实在装配不好，无法解决那只有和厂家联系装配了。
通过定期对餐饮油烟净化器进行清洗油污，才能有效保持净化的效率，从而才能真正达到过滤油烟的效果。
1、使用专业的清洁剂或苛性钠：水=1：25的比例与水溶液混合，浸泡油烟净化器3分钟，然后用高压水枪冲洗，使餐饮油烟净化器上的油污基本清除。
2、使用面粉温水清洗。把面粉和一定比例的温水混合成糊状。然后用刷子蘸上面糊，刷在餐饮油烟净化器的烟网上，再将厨房纸巾贴在面糊上。大约3-5分钟后，取下纸巾，用洗碗海绵粗糙的一面擦去油烟净化器的油烟网面糊，再使用干净的抹布将餐饮油烟净化器擦干净。
3、使用洗洁精、食醋浸泡法，将叶轮拆下，浸泡在用3-5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中，浸泡10-20分钟后，再用干净的抹布擦洗。餐饮油烟净化器外壳及其它部件也用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。
4、使用高压锅蒸汽冲洗法，把高压锅内冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开餐饮油烟净化器，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有油为止。
餐饮业油烟净化器原理
一、防火型型油烟净化器采用过滤机械分离原理（过滤、碰撞、降温、吸附）去除油烟中的油物。它具有特殊的过滤吸附材料，这种新材料解决了过滤吸附控制技术在应用中油烟比重大自流困难，压降大的弱点；解决了捕集效率低的不足，达到通风和分离的效果。
二、产品的结构特性使其占用空间很小，适合安装在烟罩导流板的位置，起到滤油、防火的作用。清洗简单方便，可以成为健康环保型排烟罩的组成部分。产品也可与其他设施配套，组成复合式。
