油烟净化器里面堆积的油主要是由油烟中的油脂、食物残渣和灰尘等组成。当油烟进入净化器时，其中的油脂会在净化器内壁和过滤器上沉积下来，形成一层油垢。随着时间的推移，油垢会越来越厚，需要定期清理和更换过滤器，以保证油烟净化器的正常运行和净化效果。
转换成气体散发了。油烟净化器的油会通过油烟净化器进行油的转化，就转换成气体散发了。油烟净化器是指油烟废气的处理装置。
油烟净化器需要定期清洗保养，这样才能够保证它的工作效率，如果不定期清洗的话会造成以下后果：1、 净化率降低由于油烟净化器长期进行净化工作，内部积累的油污逐渐沉积，从而导致净化效率降低，油烟无法净化干净，而造成厨房内仍看到油烟的现象，无法改善厨房的环境质量，从而使得生意不顺。
2、 火灾隐患基于油烟净化器的工作原理，主要是以物理原理来去除油烟，当随着时间推移，油烟净化器的油污越来越多。当这些堆积的油污没有得到及时清理，它们接触到电流、火花或者温度过高时就会产生明火，进而引发火灾。3、 行政处罚当油烟净化器的油污达到一定程度时，会导致净化设备失去净化作用，从而将会使得油烟无法得到净化，而遭到环保局的处罚【根据《大气防治法》第一百一十八条违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。
4、 难清洗当油烟净化设备的油污长期不清理，导致油污沉积过多，那么是不利于设备清洗的，难度会随之增加，还会造成能源损耗。5、 危害健康当油烟净化器油污堆积过多时，会造成上述所说的净化效率降低，甚至彻底失去油烟净化效果，那么会造成油烟无法净化而直接排放。油烟中的醛类物质很多，都具有不同程度的刺激性气味和毒性，对人体会造成极大的伤害，此外油烟还会影响人体的细胞免疫功能，其中的含有的“苯并芘”，更是公认的极强致癌物。
油烟对人体的危害是十分大的，厨师炒菜时会产生油烟和一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体，长期吸入这些有害物质容易引发癌症等疾病。餐饮油烟的处理是十分重要的，这不仅影响厨师们的健康也对在周围生活的居民们造成健康危害。希望以下关于餐饮油烟净化器原理与清洗方法能够帮助大家防范油烟。
餐饮油烟净化器工作原理
油烟由风机吸入静电油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降成二氧化碳和水，最终排出洁净空气;同时在高压发生器的作用下，电场内的空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。
烟净化器安装要求：
(1)厨房油烟净化器建议安装在风机的前面,可以使净化的效果更好，也可延长风机的使用寿命。
(2)进出风口采用法兰连接管道时,注意作好管道连接口与设备连接口的密封。
（3)油烟净化器安装在室内或室外两者均可。 (4)严格按照使用要求,注意箱体可靠接地。
餐饮油烟净化器清洗方法
一、清洗周期
净化器使用两至三个月后需要清洗，在厨房油烟较多的情况下应缩短清洗周期，以保证净化器的处理效果。
二、清洗方法
1、预处理网清洗：
(1) 切断电源，打开检修门。
(2)将预处理网拉出。
(3)放入清洗槽中浸泡十分钟，轻轻将网上油污清洗干净，并用清水彻底冲洗干净。
(4)将清洗后预处理网自然风干。
(5)将干燥的预处理网按原位置放回油烟净化器。
2、电场清理:
(1)切断电源，打开检修门，取出电场。
(2)用清洁片(塑料片)放在电极板中间，贴着电极板由上向下移动，只需将电极板上大部分油污清理掉即可，一次清理不干净，可以多次清理。
(3)清理干净刮下的油污，用清水洗干净。
(4)清洗过的电场自然风干(如仍有少量油污，不会影响产品净化效果)。
(5)将干燥的电场按原位置放回净化器，关上检修门便可以重新工作。
油烟净化器注意事项
1. 各风管的接驳处需采取防漏风措施。为保证设备的传染效力。
2. 与设备进出风口毗连的变径风管要尽量平顺，为保证设备的传染效力。必须装配长度比管径大4倍以上的直管，并采用平顺的管道来连接。
3. 所以设备轻风机的风管连接时必须采用软连接。设备运行时受到振动将不能正常任务。
4. 为保证传染结果，个体风机风量假想要大于设备的打算风量。设备须工作在打算风量下，用户可用变频器控制风机或在风机出风口加装调风阀装置实现。
5. 以减少风机的附加阻力。风机的入口最好保留一段1-2米的直管段。
6. 设备应工作在负风压状态，为保证设备的传染效力。即风机必须设在装备的前面。
7. 由统一的抽风机抽风的时辰，当多台设备并联使用。也必须保证分配给各台设备处理风量的比例靠近他打算处理风量的比例。
8. 应加装防雨、遮阳的遮阳篷，室外装配时。省得影响装备的正常操纵寿命以及增加毋庸要的维护用度。
三餐是人们生活每一天都离不开的，而制作“三餐”时产生的油烟与有害气体是避免不了的，油烟净化器的存在很好的解决了这个问题，虽然不能完全的排除掉油烟与有害物质，但是可以减少人体摄入的量。在日常使用中也要注意油烟净化器的清洗，这样才能延长净化器的使用寿命。虽然油烟净化器清洗时油污会比较多，但是清洗频率高一些就能避免多油污的堆积。
以上就是有关餐饮油烟净化器原理的相关内容，希望能对大家有所帮助！
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是的，一般一两个月就要清洗一次。
不清洗会有什么隐患？
1.设备消耗的电能增加，比较浪费资源
目前市面上百分九十以上的油烟净化器采用的是静电吸附原理进行净化工作的，吸附每一个油烟颗粒都需要消耗电力，如果长时间不清洗的话，油烟颗粒残留会越来越多，因此消耗的电力也会越来越多。其实不管是静电式油烟净化设备还是其他类型的油烟净化设施，不及时清洗都会导致设备消耗的电能增加，造成资源的浪费。
2.设备使用寿命会降低，容易损坏
油烟净化过程中，油脂、油污、醋酸、水蒸气等污染物质会进入到油烟净化器中，长时间不清洗的话这些污染物质会侵蚀设备中的一些零件，导致使用寿命降低，容易损坏。
3.设备净化效果会降低，电场的吸附能力减弱
有时候几个月不清洗油烟净化器的话，会发现设备的净化效果降低了。这是因为长期不清洗设备，电场表面会附上一层黑色的油污，导致电场的吸附能力减弱，因此设备净化效果会降低。
4.设备污垢会堆积，清洗的难度会更大
如果污垢长时间不清洗，就会堆积起来，清洗的难度会更大。就比如说衣服上沾上了污垢在几天之内都不洗干净的话，那块污垢就很难洗掉了。
5.容易导致火灾，威胁生命安全
油烟净化器这类的设备因为总和油烟打交道，不定期清洗的话，容易堆积厚厚的油脂油污，若是电流过大，温度过高，或是不小心接触到火花的话容易导致失火。
