商用油烟净化器的电机更换步骤如下：
1. 断电：首先，确保商用油烟净化器处于断电状态，以确保安全。
2. 拆卸外壳：使用螺丝刀或扳手，拆卸商用油烟净化器的外壳，以便接触到电机。
3. 断开电线：找到电机上的电线连接处，使用螺丝刀或扳手，将电线与电机断开。
4. 卸下电机：根据商用油烟净化器的型号和设计，使用相应的工具，将电机从净化器中卸下。
5. 安装新电机：将新电机放置在净化器的适当位置上，并确保它与净化器的其他部件正确连接。
6. 连接电线：将商用油烟净化器的电线与新电机连接起来，确保连接牢固。
7. 安装外壳：将商用油烟净化器的外壳重新安装到原位上，并确保螺丝紧固。
8. 通电测试：将商用油烟净化器接通电源，测试新电机是否正常运转。
如果您对电机更换操作不熟悉，建议您请专业人士或维修人员来进行更换，以确保操作正确且安全。
很多人都很喜欢下厨自己煮饭，不过其实在我们在做饭的时候，厨房会有很多的烟雾，油污，有害气体，这些东西如果人体长期吸入其实对人体健康有害。以前在人们还没解决温饱问题的时候，油烟净化器似乎没有存在的必要，不过在如今这个时代，油烟净化器的存在是很有必要的，它能很好的除去油烟，保持空气流通。那么，有时候油烟净化器总会出点问题，怎么办呢?今天小编就为大家讲一下餐饮油烟净化器常见故障维修的方法。
1.接通电源，只有一个电动机转动，另一个电动机不转动，且发出“嗡嗡”声。
(1)电动机有故障或叶轮被卡住。
(2)与电动机有关的机件有被卡死的现象。
(3)启动电容损坏。
检查琴键开关SB：和SB，、电动机M。和M：以及启动电容器，发现电动机M：油烟净化器的启动电容器断路，造成电动机M：不能启动。更换电动机M：的启动电容器，故障排除。
2.按自动报警和排风开关，排风机立即启动，但报警器也同时报警。
引起该故障的主要原因是延时电路元件失效。分别检查R;、A。、R：、C2等有关元件，发现电容器(j断路，造成延时电路工作失常，更换后故障排除。
3.按下自动键，绿色发光管不亮 气敏装置电源电路有故障。断电后，检查变压器、整流二极管、集成电路、晶体管、电容器以及c。、电阻R。。等元件，发现滤波电容C，被击穿，造成电源电路工作失常。
4.遇有害气体时，检测失灵
气敏管失效或灵敏度降低，调节电路工作不良造成的。气敏管为N型半导体元件，当其接触可燃气体时电阻就下降。气体浓度不同，气敏管所呈现的电阻也不同，气体浓度越高则其电阻越小。
首先检查灵敏度调节电位器R，和R，，发现电位器R，断路，造成气敏管工作失常，更换电位器R”再调节电位器R¨气敏管工作正常，故障排除。
5.无报警声
接触气体时，若集成电路A，的7脚输出为高电平，应该检查发光管H。是否发光，若H.不亮，则为R，。或VT，开路;若H。亮，则为扬声器BL不良或音乐集成电路损坏。
6.报警声不停
在无可燃气体时，若集成电路气的7脚输出为低电平，但报警声不停，应检查发光管H。是否发光，若H。亮，则为VT。击穿;若H。不亮，则为音乐集成电路损坏。
7.排风电动机控制失灵
油烟净化器接触可燃气体时，排风电动机不转，或者无可燃气体时，排风电动机运转不停，都属于排风电动机控制失灵现象。 (1)遇可燃气体时，集成电路凡的8脚应该为低电位，若9V电压正常，电动机仍不转动，一般是晶体管VT：被击穿，导致继电器不能释放，常闭触点不能接通电动机电源，此时，Hz应一直发光，应该更换VT：。
(2)若在无可燃气体时，电动机运转不停，则为耦合电阻R，。或晶体管VT：开路、电容器C。
漏电，造成继电器不吸合，或继电器线圈断路。
8.电动机转动时，噪声过大 应该按以下步骤检查：
(1)电动机风扇叶轮是否损坏。
(2)电动机叶轮是否松动。
(3)电动机轴承压盖螺丝是否松动。
(4)电动机轴承是否弯曲变形，转子是否偏向一侧，转动是否扫膛。
以上便是一些餐饮油烟净化器常见故障维修的方法，希望对大家有用。有时候电器的一些问题我们其实自己都可以解决，实在解决不了可以请教有关行业专家。另外，大家在试用油烟净化器时要注意正确使用，像是进风口方向必须要有过滤网，绝对不能堵住排油口等细节都要注意，刚刚买来的油烟净化器要仔细阅读说明书，才能使得油烟净化器更好的使用哦。
一，要检查吸风通道，若被油污堵塞，要清洗通道；密封条失效漏气，应更换密封条；风叶轮、面罩等较脏地方，可用去污剂清洗；管道拐弯过多应减少弯次。二，含油轴承严重缺油，琴键开关不灵电机转矩下降，转速变慢，应换上同规格电容。应修复或更换短路的绕组。润滑不良发热。要适量加油，若轴承损坏，应更换轴承。三，各档琴键开关能锁住．机械性能良好，但不能启动电机。应检查各档开关的公共连线是否断路，若断路应修复；若其中某档按下电机不能运行，另外档正常应检查失控的那一档是否触点损坏或连线脱落。四，按下开关电机能运转，松开后锁不住。检查锁不住的那一档开关导电弹簧与导电片是否接触不上，或开关弹簧片脱落位移。应调整弹簧片或更换开关。
五，两档同时被锁住。应检查互锁弹簧是否位移、变形，若是应调整、修理互锁弹簧。六，漏油。安装不当，仰角不足。要重新安装，使吸出的油能顺利流入集油盒。七，排油管脱落或破损，集油盒密封条破损。排油管脱落的应重新插牢，油管、密封条破损的应更换。八，油烟净化器的漏电(1)电源线、电机绕组绝缘破损而碰壳，应包扎好破损处或换新线、新绕组。(2)元器件进水受潮，应查明进水原因，若系排烟管安装不当，应重新安装，出口处稍弯下一些，以免雨水进入机内
随着社会的发展，我国加强了对餐饮业的环境监管，提高了餐饮业的环境要求，尤其是对餐饮业的厨房，厨房要十分的干净整洁。餐饮业为了能够减少厨房油烟对食品造成的污染，纷纷购入了性能优良的餐饮油烟净化器。导致厨房油烟不能很好的被处理掉，并且在工作的时候会出各种故障，那么有没有什么方法可以解决呢，下面就让我们一起来分析下。餐饮厨房油烟净化器电机发热严重：定子绕组局部短路；含油轴承严重缺油，应该及时进行清理和维修，即可恢复净化效果。油烟净化器琴键开关不灵：电机转矩下降，转速变慢，应换上同规格电容。
应修复或更换短路的绕组。厨房餐饮油烟净化器润滑不良发热解决方法：要适量加油，若轴承损坏，应更换轴承：各档琴键开关能锁住．机械性能良好，但不能启动电机。应检查各档开关的公共连线是否断路，若断路应修复；若其中某档按下电机不能运行，另外档正常，应检查失控的那一档是否触点损坏或连线脱落；按下开关电机能运转，松开后锁不住。检查锁不住的那一档开关导电弹簧与导电片是否接触不上，或开关弹簧片脱落、位移。应调整弹簧片或更换开关；两档同时被锁住。应检查互锁弹簧是否位移、变形，若是应调整、修理互锁弹簧。静电式餐饮油烟净化器漏油：安装不当，仰角不足。要重新安装，使吸出的油能顺利流入集油盒；排油管脱落或破损，集油盒密封条破损。
