沙坪坝食堂油烟净化器清洗的步骤如下：
1. 断电：首先，确保食堂油烟净化器已经断电，以免发生电击事故。
2. 拆卸：将油烟净化器的外壳拆卸下来，通常需要使用螺丝刀或者其他工具。
3. 清洗滤网：将油烟净化器内部的滤网取出，用水清洗掉上面的油污和灰尘。可以使用洗涤剂或者肥皂水来清洗，然后用清水冲洗干净。
4. 检查其他部件：除了滤网，还要检查油烟净化器的其他部件，如电机、风扇等，确保它们没有损坏或者堵塞。
5. 擦拭外壳：用湿布或者纸巾擦拭油烟净化器的外壳，去除上面的油污和灰尘。
6. 安装：将清洗干净的滤网重新安装到油烟净化器中，然后将外壳重新装回去。
7. 通电测试：清洗完毕后，再次通电测试油烟净化器是否正常工作。
需要注意的是，清洗油烟净化器时要小心操作，避免受伤或者损坏设备。另外，建议定期清洗油烟净化器，以保证其正常工作效果。
1、第一步：关闭电源泄放电荷。
安全是最为重要的，对于接触所有用电器我们都要关闭其电源，放掉其中的电荷。不要觉得关闭电源就安全了。这个是错误的认知。打开设备检测们过后，手握住螺丝刀的绝缘手柄，用螺丝刀的金属部分短接一下电场其中一个筒的阴阳极。这样就能放电荷了。
2、第二步 ：拧下螺栓，抽拉出电场。
确保电源已经断开的情况下，拧下固定用的螺栓，打开维护门，再用手抽拉电场两侧，在电场即将抽出时，末端用手扶住，防止突然脱落，使电场受损。(注意电场要轻拿轻放，不能挤压，重摔)
3、第三步：拆卸配件，方便清洗。
因为绝缘子湿水极易造成漏电，故要把绝缘子拆下，同时分开阴极针和阳极圆筒方便进一步清洗。
4、第四步：电场清洗，浸泡冲洗。
用一个不锈钢或塑料清洗槽容器，外形大于电场外形尺寸就可。避免清洗时弄脏地板，故将油烟净化器包裹起来，然后在容器中拆掉包裹袋。用重量比为1:20的烧碱与热水混合溶液泡洗，根据油污的程度不同浸泡的时间长度也不同，浸泡好然后用高压水枪加清水冲洗，放置在干净的地方晾干。
5、第五步：绝缘子的检查与清洗。
检查发现绝缘子如有烧坏的痕迹如有裂缝，则要更换掉；需把绝缘子和绝缘瓷上边的油污清洁干净，并保持干燥。清洗方法如下：应先在绝缘子上喷酒精，然后用干抹布擦干。
6、第六步：装配检查校正。
把清洗干净的部件以此装配，对于电场应该按照原位置装入，电场的方向不能呢个颠倒。
7、第七步：设备调试。
清洗结束，装配结束过后就应该进行调试，如果调试没问题则没问题了，如果调试出现电源指示灯闪烁时，并伴随着有“兹兹”的响声，则需取出对应电场，如果实在装配不好，无法解决那只有和厂家联系装配了。
1、先将油烟净化器断电处理，再用工具将它的外壳、电源等一一拆卸下来，拆卸的时候避免用力过度出现变形等问题。
2、准备专用清洗剂，兑入一定量的温水，用抹布蘸取后擦拭油烟净化器内部，确保每个角落都有擦拭到位，特别是上面的油垢一定要擦洗干净，之后用清水冲洗几次，确保没有残留的清洗剂。
3、将清洁后的部件晾干，确保没有水分后安装回去即可。
油烟净化方式：
1、机械分离法
油烟净化方式不少，采用机器分离的比较传统的做法，它是通过惯性碰撞、旋风分离实现油烟分离从而达到净化的目的。这种做法的净化效果比较低，不适合油烟比较大的区域使用，而且它的废气是直接排放的，对空气有一定污染。
2、催化剂燃烧法
它也被称之为燃烧净化法，也就是用燃烧产生高温氧化来转化污染物质，将其转化成二氧化碳、水等物质，这样就能有效净化，同样它的净化效率不是很好，也不适合高油烟区域使用。
3、活性炭吸附法
活性炭的吸附能力是不错的，在净化和过滤方面有很好的应用，可以很好的吸附掉油烟中的烟气和油脂，但因为成本较高，应用不是特别广泛。
2-3个月清洗一次，需要清洗时只需要关闭设备电源开关，取出电场。然后高压水枪冲洗干净，晾干后就可以正常使用了
快霸的纳米金超导新型油烟净化电场使用寿命比传统的电场使用寿命提高了，从原本的6至9月延长至三到五年，大大降低了油烟净化器的更换频率，此外，该款油烟净化器也无需派遣专人进行深度电场清洗和维护，只用清水就能达到清洁效果，大大降低了维护以及清洗的成本
通过定期对餐饮油烟净化器进行清洗油污，才能有效保持净化的效率，从而才能真正达到过滤油烟的效果。
1、使用专业的清洁剂或苛性钠：水=1：25的比例与水溶液混合，浸泡油烟净化器3分钟，然后用高压水枪冲洗，使餐饮油烟净化器上的油污基本清除。
2、使用面粉温水清洗。把面粉和一定比例的温水混合成糊状。然后用刷子蘸上面糊，刷在餐饮油烟净化器的烟网上，再将厨房纸巾贴在面糊上。大约3-5分钟后，取下纸巾，用洗碗海绵粗糙的一面擦去油烟净化器的油烟网面糊，再使用干净的抹布将餐饮油烟净化器擦干净。
3、使用洗洁精、食醋浸泡法，将叶轮拆下，浸泡在用3-5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中，浸泡10-20分钟后，再用干净的抹布擦洗。餐饮油烟净化器外壳及其它部件也用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。
4、使用高压锅蒸汽冲洗法，把高压锅内冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开餐饮油烟净化器，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有油为止。
餐饮业油烟净化器原理
一、防火型型油烟净化器采用过滤机械分离原理（过滤、碰撞、降温、吸附）去除油烟中的油物。它具有特殊的过滤吸附材料，这种新材料解决了过滤吸附控制技术在应用中油烟比重大自流困难，压降大的弱点；解决了捕集效率低的不足，达到通风和分离的效果。
二、产品的结构特性使其占用空间很小，适合安装在烟罩导流板的位置，起到滤油、防火的作用。清洗简单方便，可以成为健康环保型排烟罩的组成部分。产品也可与其他设施配套，组成复合式。
