设计一个全州厨房抽油烟净化器需要考虑以下几个方面：
1. 净化效率：净化器需要能够有效地去除厨房中产生的油烟，保持室内空气的清洁。可以采用多层过滤系统，包括初效过滤器、活性炭过滤器和高效过滤器，以去除不同颗粒大小的油烟。
2. 噪音控制：厨房是一个噪音较大的环境，净化器应该尽量降低噪音水平，以不影响厨房工作人员的工作和休息。
3. 设备尺寸：全州厨房通常规模较大，净化器的尺寸需要适应厨房的空间布局。可以设计成壁挂式或嵌入式，以节省空间。
4. 易于清洁和维护：净化器需要定期清洁和更换过滤器，因此设计应该考虑到易于拆卸和清洁的特点，以方便用户进行维护。
5. 操作控制：净化器应该具备简单易懂的操作界面，可以通过按钮或遥控器进行开关和调节风速等操作。
6. 安全性：净化器应该具备过载保护、漏电保护等安全功能，以确保使用过程中的安全。
7. 节能环保：净化器应该采用节能设计，以降低能耗和环境影响。
综上所述，一个全州厨房抽油烟净化器的设计需要考虑净化效率、噪音控制、设备尺寸、易于清洁和维护、操作控制、安全性和节能环保等多个方面。
目前，国家对环境保护越来越严格，居民的环保意识越来越深，人们越来越关心自己的健康。众所周知，厨房油烟对人体皮肤和呼吸道非常有害，许多餐饮业的所有厨房都将安装烹饪油烟净化器。油烟净化器能有效排出厨房油烟，为厨师创造良好的烹饪环境。然而，油烟净化器的有效性也与其排烟管的设计有关。今天，德国快霸将告诉你如何设计厨房排气管。餐饮业专用餐饮油烟净化器的排气管设计要求是什么?[图片] 按照正常的吊地柜安装标准要求，吊柜的高度为800-850.吊柜的标准高度是700.因为净化器设备和桌面之间的距离通常锁定在700-750之间，所以在安装时，应该考虑油烟净化器是安装在厨房内部还是外部。
一、如果安装在阳台的一侧，必须注意排烟管是否穿过建筑物的过梁。原则上，物业管理部不允许在排烟管上打孔过多。
二、如果油烟净化器安装在室外，它会更好地解决。我们只需要设计离地面800度的排烟管。为确保员工的安全，将管道延伸至厨房外部，如顶层。
三、如果安装在室内，当再次设计排烟管时，需要知道房间的高度和总面积，哪种形状适合设计排烟管，净化设备需要安装在厨房的上部。当油烟净化器的排烟管通过挂柜体进入烟道时，应注意:进烟口应设置在挂柜体的高度和深度内，在特定尺寸以上的下进烟口边缘最好在2000-2200之间，进烟口外缘与后壁的距离不应大于250从而保证在安装挂柜时，排烟管能够有足够的空间将排烟管引向燃气表和燃气管道的前方。烟机不适合这种方法，因为烟机的上部通常具有柜体，并且排烟管具有用于引导的空间。原因是烟机的上部通常没有柜体。如果需要这种方法，两侧的吊柜需要加高，以允许烟机的上部和吊柜的顶部有一个空间来引导管道。欧洲烟机的上部设计成封闭的，以避免排烟管下垂和绕过，影响排烟效果和视觉美感。无论采用哪种方法，排烟管都必须设计得自然流畅，以达到良好的排烟效果。[图片] 以上是德国快霸分享的厨房油烟净化器排气管设计的基本原则，但都要从实际出发，根据您的具体情况进行排气管设计，才能取得良好的效果！
油烟净化器采用积木式设计的原因有很多，其中一些原因是：
-灵活性：积木式设计可以根据需要进行组合，以满足不同的风量需求。
-方便性：积木式设计可以方便地进行组合和拆卸，以适应不同的安装位置和空间限制。
-成本效益：积木式设计可以降低生产成本，因为它们可以使用相同的组件进行生产，并且可以在多个产品上重复使用这些组件。
由于厨房排油含有大量烹饪油烟，其要求的通风量大，排放要求高，风管尺寸及土建风道尺寸均较大，排油烟系统设计是商业综合体设计中的重点和难点问题。
排油烟系统风量的确定
厨房通风应该按照全面排风的排风量和灶头局部排风的排风量两部分风量来确定，其中厨房总的排风量即为全面通风量与灶头通风量之和。
当设计前期厨房没有进行计算的条件时，按照《民用建筑暖通空调设计技术措施》中的相关规定，厨房排油烟可按换气次数法确定风量：中餐厨房40-60次/h，西餐厨房30-40次/h，职工餐厅厨房25-25次/h。
在暖通设计初始阶段，餐饮业态定位及餐饮铺厨房规划并不确定，前期一般按照换气次数法选择设备及预留管道，上述换气次数对于大、中型餐饮厨房较为合适，但如果店铺面积较小，换气次数法确定的风量与实际需要风量误差较大，一般设定最小风量不小于3000立方米/h。
按市场现有主流品牌风机厂家，标准风量最大为45000CMH（再大风量为定制生产）。如采用区域集中系统，风量过大，则可配置若干台45000CMH的风机，其中：15000CMH排油烟量相当于250平方米租赁面积（15000/3/60*3）；30000CMH排油烟量相当于500平方米租赁面积（30000/3/60*3）；45000CMH排油烟量相当于750平方米租赁面积（45000/3/60*3）。
排油烟系统方案的规划
对于大型综合体，在项目前期机电专业都会对其餐饮落位进行复核，根据机电系统本身设计要求及政府部门环评报告对业态区域划分提出意见和建议，若规划合理，机电专业将对排油烟系统进行的初步路由规划，确定排油烟管井及设备的位置，与建筑专业进行配合。
目前综合体餐饮业态排油烟出口一般是裙房屋面或者塔楼屋面，而系统设置方式有以下几种方式。
“一一对应”独立系统型
所谓“一一对应”型即一个餐饮厨房对应一个管井及一套排油烟及油烟净化系统，设备由客户方自行根据需求二次设计安装，开发商仅预留管道安装位置即可，风机及净化设置可安装到屋面或者厨房吊顶内。此方式在独立的餐饮区域或者在集中管井内设置每户设置独立的立管可实现。
对已独立的餐饮区域是不得已而此为之，而已有集中管井而独立设置立管，对于开发商来说，必然带来土建管井面积的增加，占用较多商业面积；而对于用户来说，每户所选风机的压头必须满足整个管道的压力损失，带来风机功率的增加，运行费用的增加，同时，如果设备均放置屋面，占用屋面空间较大。
当然，这种方式让每户系统独立，杜绝了“串味”现象，也不存在计量问题。
“多对一”集中系统型
所谓“多对一”型即多个厨房对应一个集中管井，集中系统型其实可以分为三种形式，这三种形式一个共同点就是开发商给了一个集中的管井，而且将水平管道接入了每户厨房，预留了接口，但有三种不同形式的做法，这个在前期的设计中就已经确定。
第一种形式：用户厨房内设置各自的风机及油烟净化系统，排到一处集中通向地面或者屋面的管井，开发商不设置油烟净化及风机设备。这种形式似乎和独立系统差不多，同时它又没做到完全的系统独立，还是集中后排出，用户风机压头要兼顾集中立管的损失，风机功率大，运行费高，对于开发商来说，竖向上节省了管井的面积，变向增加了可售的商业面积，同时节约了对排油烟设备的投资；但同时也带来了一定的风险，如客户的设备选型不可控，风机压头过大，造成“串味”，油烟净化不达标，带来政府部门的处罚等。
若“串味”现象危及商业的其它商铺或者中庭，一定程度上也降低了商业的品质，带来的是商业价值的降低，甚至出售出租的困难，间接导致项目开发的失败。
第二种形式：开发商在屋面或者机房设置集中的油烟净化设备及风机，用户厨房不设置自己的油烟净化及风机设备。前期设计时集中设备的选型已经考虑到最不利的厨房排放系统，由于排油烟系统阻力大，风机的功率也非常大。这种是典型的集中型系统，可节约厨房的吊顶空间及用户的设备投资。但实际先前设计与实际风量的偏差，用户可以调节自己支管上的阀门，系统平衡难以控制，阻力大的用户厨房油烟排风不出去，后造成这些客户自己加装风机的现象，但当这些用户先装了风机设备，其它用户又存在类似现象，物业的分摊收费很难让用户信服，后期物业管理上将矛盾不断，于是在我司现在的厨房油烟规划与设计中，对于这种集中管井现象一般推荐以下第三种形式的做法。
第三种形式：开发商在屋面或者机房设置油烟净化设备及风机，同时也要求入驻的用户在自己的厨房内设置油烟净化与风机设备。开发商的风机压头仅负责集中管井的压力损失，风机一般选用双速风机，风量根据用户数量考虑一定的同时使用系统，降低了开发商的设备投资，也保证了集中管道的负压；同时，用户的风机压头仅负责其排风罩连接到集中管道的压力损失，根据需求二次深化设计，能很好的达到设备匹配，另外，客户设置了一次油烟净化设备，减少了集中管道中的油烟集聚量，减轻了集中油烟净化设备的负担，延长了主系统的使用寿命，也保证了油烟净化及排放的效果，也从源头上解决了“串味”及“排不出”的问题。当系统合理，计费当然就成了次要的问题。
03
商业餐饮排油烟系统影响因素
餐饮业态定位
商业项目规划初期，业态落位难以明确，后期业态调改的可能性非常大。由于招商的不确定性，暖通设计施工图与实际落实的业态可能存在很大的差距。
餐饮业态定位是排油烟系统规划的前提，前期应业态定位应尽量准确合理，并考虑新增、变更的可能，给那些后期可能作为餐饮的商铺预留设备风管接驳口，以防后期调改困难。
餐饮租户管控
如前所述，餐饮油烟一般建议经过店铺厨房内油烟净化器和屋面二次净化器两级处理，确保净化效率，施工中，业主仅预留油烟风管接驳口到租户厨房位置，商户应自行购买并安装厨房内的净化设备及风机，风机的风量应由物业进行管控。
对于小租户自行安装的设备需严格管控，对设备的运行参数应当进行核查，保证其满足租户实际使用要求，切不可因个别租户偷工减料影响整个系统的运行效果。
施工图影响质量
普通的通风风管可采用镀锌铁皮、法兰连接，对于排油烟系统而言，因为其内部气流温度较高，一般可达120-150℃，而镀锌层在高于100℃会缓慢氧化，失去防腐作用，风管可能直接腐蚀烂穿而导致漏风。所以对于排油烟风管，建议采用厚度不小于2mm的不锈钢板制作，并做好防腐处理，接头采用角钢连接，并做好密封。
