在选择油烟净化器时，需要根据厨房的实际情况和烹饪需求进行综合考虑。一般来说，一个炉灶的标准需要匹配4000处理风量的油烟净化器。如果烹饪菜系中油烟不多，一个6000处理风量的净化器可以满足2个炉灶的油烟处理需求。但是如果是油烟味较重的菜系，比如川菜、湘菜等，那么就需要1个炉灶就匹配4000处理风量的净化器。如果是制作烧烤的店，那么处理风量最好就加大到6000处理风量对应1个炉灶。
同时，如果做一些有着特殊气味的菜肴的店，除了安装油烟净化器外，还需要再加装除味设备，比如UV光解除味器，这样才能避免油烟净化达标而气味对周围环境造成影响被附近居民投诉的尴尬场面。
在选择油烟净化器时，除了处理风量，还需要考虑制造商的质量保证、售后服务以及产品的性能和成本等因素。建议找到附近的油烟净化器制造商，以便在安装和使用中出现任何问题时可以及时寻求帮助。
很多餐饮店主对于厨房油烟净化器有哪几种选择有些困惑？一般餐饮厨房油烟净化器的选择主要取决于餐饮厨房的油烟量大小。从以下几个方面考虑：灶头数或烟罩长度和面积使用的灶头数或者根据烟罩长度和面积来考虑，选择合适的风量，从而达到更高的净化效率。一般按照灶眼数x2000~2500初步估算。煲仔炉和蒸饭车需求如果厨房里还有煲仔炉或者蒸饭车的话，还要增大风量，因为煲仔炉和蒸饭车在使用的过程中也会产品油烟（大锅灶，需额外考虑煲仔和蒸锅需求）安装位置和风管弯头数要考虑安装的位置，主要看风管长度，风管的弯头数。弯头太多的话也会影响油烟净化效果（大锅灶，需额外考虑煲仔和蒸锅需求）除味装置厨房油烟净化器选型直接影响着厨房油烟的净化通风效果和环境保护，如果餐饮厨房味道偏重，可在末端机械式净化机组里加装除味装置。环保验收达标为了确保油烟净化机设备能在最佳状态下工作，建议选择更为合适的快霸油烟净化设备，从而环保验收达标。
第一、 油烟净化器的功率
油烟净化器有不同的功率，因此，可以根据厨房的面积大小来挑选合适功率的油烟净化器，如果厨房较大的话，则油烟净化器的功率就选择大一点的。
第二、 国家标准
购买的油烟净化器必须要符合国家规定的标准，不要购买那些三无产品，以免产生危险。
第三、 节能型油烟净化器
新型的油烟净化器具有节能的作用，因此，最好购买节能型油烟净化器，这样能够节约能源，不过价格会相对高一些。
第四、 油烟净化器的净化效果
油烟净化器的净化效果极为关键，不同品牌的油烟净化器，则净化效果也有所不同，因此，要购买净化功能好的油烟净化器。
大家选择油烟净化器的那时，最开始要了解自己餐饮店的当场状况，接着根据那时候规范来选择油烟净化器，只有选中的油烟净化器和餐饮店的那时候地理环境相一致了，可以超出当地政策对生态环境保护的要求，完满开门店。
如何选择油烟净化器，主要是看饭店的排放量和风量有多大。厨房的灶头数*3000的方法计算出油烟净化器的处理风量，选择比油烟净化器大1000风量的风机就可以了。一般来说餐饮门店的灶头是1-4个左右，所以需要的风量在3000风量-12000风量的多一点。如果是油烟少的饭店的话，选一台风量在4500左右的餐饮油烟净化器是比较合适的。首先净化效果好，其次价格适中，性价比高。最后小编推荐：广杰环境保护的油烟净化器油烟净化器高效率高达98.4%，油烟道污泥负荷达60%之上。经过SGS机构认证。
油烟净化器风量主要是分成下列几条常见风量等级：4000风量，6000风量，8000风量，10000风量，12000风量等，当然往上还有更大的风量等级。
根据炉数n，取每个炉眼风量为2000m3/h，所需净化器风量= n×2000 m3/h。当焦孔较大，工作烟气浓度较大时，需要将每个焦孔所需风量增加到3000-4000m3/h，以达到净化效果。
50平米的厨房按照两个灶的厨房计算所需风量=（炉灶数+1）X2000。需要匹配6000风量左右的油烟净化器。
所以应该用6000风量大的油烟净化器。
