在四川，有很多专业生产油烟净化器的企业，比如成都鹏辉鑫源厨具有限公司、成都新邑航科技有限公司等。
这些公司的产品广泛应用于餐饮业、工业生产和环保治理等领域，具有高效、安全、可靠等优点。同时，这些公司也提供完善的服务，包括技术支持、售后服务和维修保养等。
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油烟净化器是指油烟废气的处理装置。油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理；用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业。
对于油烟净化，市场上的油烟净化处理技术方法有机械分离法、催化剂燃烧法、活性炭吸附法、织物过滤法、湿式处理法及静电处理法。
1、机械分离法
利用惯性碰撞原理或旋风分离原理对油烟进行分离。
缺点：挡板滤网容易破裂，废弃直接排放；需要定期保养和维护；安装的垂直角度要小于15°；净化效率不高，只适用于预处理或净化效率要求较低的场合。
2、催化剂燃烧法
燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应，把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质，从而达到净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。
缺点：催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟。
3、活性炭吸附法
用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟中的污染物粒子。这种设备的特点与过滤净化设备相似，但去除油烟异味分子的效果较好。
主要缺点：活性炭成本较高。
4、织物过滤法
油烟废气首先经过一定数目的金属格栅，大颗粒污染物被阻截；然后经过纤维垫等滤料后，颗粒物由于被扩散、截留而被脱除。通常选用的滤料材料为吸油性能高的高分子复合材料。这种设备投资少、运行费用低、无二次污染、维修管理方便；但阻力大、占地大、需要经常更换滤料的缺点。净化效率一般在80~92%。
缺点：由于滤料阻力很大，如玻璃纤维滤料的净化器压降可达1500Pa，且滤料需经常更换，使过滤法净化设备的应用受到局限。
5、湿式处理法
采用水或其他洗涤剂，以喷头喷洒的方式形成水膜，水雾来吸收油烟。油烟粒子与喷嘴喷出的水雾、水膜相接触，经过相互的惯性碰撞、滞留、细微颗粒的扩散和相互凝聚等作用，随水滴流下，从而使油烟离子从气流中分离出来。这种设备结构简单、投资少、占地小、运行费用低、维修管理方便。
缺点：存在阻力大、对亚微米级颗粒物的净化率很低、产生油污水的二次污染。
6、静电处理法
电场在外加高压的作用下，负极的金属丝表面或附近放出电子迅速向正极运动，与气体分子碰撞并离子化。油烟废气通过这个高压电场时，油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电，受电场力作用向正极集尘板运动，从而达到分离效果。这种设备的投资少、占地小、无二次污染、运行费用低。由于易于捕捉粒径较小的粉尘，净化效率高，可达85~95%。它的净化机理与气体方法的区别在于：分离力是静电力，直接作用在粒子上，而不是作用在气流上，因此具有能耗低，阻力小的特点。
静电过滤器：含有粉尘颗粒的气体，在接有高压直流电源的阴极线(又称电晕极)和接地的阳极板之间所形成的高压电场通过时，由于阴极发生电晕放电、气体被电离，此时，带负电的气体离子，在电场力的作用下，向阳板运动，在运动中与粉尘颗粒相碰，则使尘粒荷以负电，荷电后的尘粒在电场力的作用下，亦向阳极运动，到达阳极后，放出所带的电子，尘粒则沉积于阳极板上，而得到净化的气体排出防尘器外。
高压静电设备的技术优点：
1.处理风量大，压损小。可以在高湿情况下运行。
2.一次通过去除率可以满足净化要求。
3.有效去除的粒子直径范围大。
可以。冒菜从归类上来说属于饮食业范围，制作过程油烟大，所以做冒菜的饭店需要安装油烟净化器。冒菜，相传源自四川成都，是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类等作为主要食材制作而成的菜品，具有四川特色的传统小吃。
随着生活水平不断的提高餐饮业迅速地发展，厨房油烟对大气的污染越来越严重，所以厨房安装油烟净化器的不得不开展，使得相关行业也在渐渐对此设备重视起来。同时在有关监控部门的严厉把控中，如今我们能够更深化的理解油烟净化器对我们生活的重要性。
能够从下面几个方面来理解：1.什么是饮食业油烟净化器？油烟净化器是指烹饪和食品加工过程中产生的油烟停止净化处置的设备。2.为什么不装油烟净化器，饭店不能开业？（1）国度环保部严令请求全国各省、市、自治区、直辖市环境维护局（厅）和环境维护重点城市环境维护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围；严厉制止油烟污染源的无组织排放，无通风设备和净化安装的要强迫装置通风设备和净化安装。排放规范要契合《饮食业油烟排放规范(试行)》(GB18483－2001)
（2）2010年克拉玛依市环保局在市环保工作会议上的请求，和《2010年展开“关注民生年”活动施行计划》的详细措施，积极展开餐饮业油烟、噪声污染专项工作整治，对全市城区一切主干次道、居民区内的餐饮业及活动烧烤在运营过程中产生的油烟、噪声污染施行综合整治，力图完成饮食业污染物达标排放，油烟净化安装装置运用率到达95%；（3）依据克拉玛依市城管委和区城市管理长效机制考核规范，环境维护管理第三条：餐饮场所未装置油烟净化安装扣0.5分/家的请求而停止。3.油烟对环境对身体危害大饮食业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10（颗粒小于10μm的可吸入颗粒物）的主要来源之一，在致肺癌要素中，烹调油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾抵达呼吸道深部的风险要素。油烟的强浸透性及黏性对四周环境（包括人群、建筑物等受体）的影响很大，据研讨标明：饮食业油烟是都市中仅次于汽车尾气大气污染源。4.国度关于油烟排放有什么请求？A．国度环境维护部于2000年2月29日发布了国度环维护规范（GWPB5—2000）《饮食业油烟排放规范（试行）》，对规范的执行范围、排放限值、监测、施行作出了详细的规则。规范已于2000年7月1日起开端施行；B.国度规则餐饮业油烟排放规范明文规则：排放油烟的餐饮业单位必需装置油烟净化设备，并保证操作期间按请求运转，油烟无组织排放视同超标；C．油烟净化器长时间不维护和颐养，招致净化效率低下。环保监察队伍发现并限期整改。由此可见，餐饮行业装置不装置油烟净化器，不只影响到四周居民的安康，遭遇投诉，而且还会被环保部门按规则处分。
餐馆带罩子的排风扇叫餐饮油烟净化器或餐饮油烟排风机。餐馆带罩子的排风扇通常被称为餐饮油烟净化器或餐饮油烟排风机。它们的设计目的是有效地排除餐馆中产生的油烟和异味，保持室内空气的清新。
