灶台所需的风量取决于灶台的数量和油烟的大小。
对于油烟较小的餐厅或饭店，所需风量可以这样计算：所需风量 = 灶台数×2000+2000，简化为：所需风量 = (灶台数+1)×2000。例如，如果厨房有两个灶台，那么需要匹配约6000风量的油烟净化器。
对于油烟较大的餐厅或饭店，所需风量则需要在上述基础上再加2000风量，即：所需风量 = 灶台数×2000+2000+2000，简化为：所需风量 = (灶台数+2)×2000。同样以两个灶台的厨房为例，那么需要匹配约8000风量的油烟净化器。
不过请注意，这只是一种通用的计算方法，具体所需的风量可能还需要根据您的具体情况（例如厨房的大小、灶台的数量、烹饪的具体食物等）进行适当的调整。如果您对选择合适的风量感到困惑，您可以向专业的商业厨房设备供应商咨询，他们通常会为您提供有关如何选择适合您厨房的油烟净化器的建议。
一般的小餐饮单位都是两个炉灶，在营业之前因环保要求必须安装好油烟净化器，而选购油烟净化的时候一定先要匹配好风量。油烟净化器风量主要是分成下列几条常见风量等级：4000风量，6000风量，8000风量，10000风量，12000风量等，当然往上还有更大的风量等级，那么两个灶的厨房选多大风量的油烟净化器好呢？
通常情况下，一个炒锅灶所需要配置风量是3000-4000m3/h左右，如果是属于油烟比较大的菜系，例如湘菜川菜等，则在前一个基础上增加2000风量，这里面有相应计算公式： 油烟较小的餐厅或饭店：所需风量=炉灶数X2000+2000。简化为：所需风量=（炉灶数+1）X2000。按照两个灶的厨房计算出结果，需要匹配6000风量左右的油烟净化器
油烟较大的餐厅或饭店：需要在基础上再加2000风量计算公式是：所需风量=炉灶数X2000+2000+2000。公式简化为：所需风量=（炉灶数+2）X2000。按照两个灶的厨房计算出结果，需要匹配8000风量左右的油烟净化器。油烟净化器风量匹配其实不难，只要稍微留意计算，就能大概率匹配出合适风量，在安装厨房油烟净化器之前，这是必要也是必须的重要一步。
油烟净化器风量主要是分成下列几条常见风量等级：4000风量，6000风量，8000风量，10000风量，12000风量等，当然往上还有更大的风量等级。
根据炉数n，取每个炉眼风量为2000m3/h，所需净化器风量= n×2000 m3/h。当焦孔较大，工作烟气浓度较大时，需要将每个焦孔所需风量增加到3000-4000m3/h，以达到净化效果。
50平米的厨房按照两个灶的厨房计算所需风量=（炉灶数+1）X2000。需要匹配6000风量左右的油烟净化器。
所以应该用6000风量大的油烟净化器。
可以根据厨房的灶头数来确定油烟净化器的风量，按照一个灶头4000风量进行匹配，比如厨房中有三个灶头，那就匹配12000风量的油烟净化器就可以。
各风管的接驳处需采取防漏风措施，为保证设备的传染效力，与设备进出风口毗连的变径风管要尽量平顺，为保证设备的传染效力，必须装配长度比管径大4倍以上的直管，并采用平顺的管道来连接。
为保证传染结果，个体风机风量假想要大于设备的打算风量，设备须工作在打算风量下，用户可用变频器控制风机或在风机出风口加装调风阀装置实现。
由统一的抽风机抽风的时辰，当多台设备并联使用。也必须保证分配给各台设备处理风量的比例靠近他打算处理风量的比例。
油烟净化设备技术应用的发展方向应定位于进一步完善产品功能，提高产品技术含量，朝着尽可能减少运行过程中的日常维护量并保证运行可靠性方面努力。
设备应配置必要的工作仪表可指示出电压、电流、液位、阻力、温度等设备运行状态的工作参数，便于日常维护和环保部门监管。组建一批饮食业油烟治理的专业化运营公司，也是通过市场化手段促进油烟净化设备应用水平提高的有效途径。
Q=S×V×3600m³/h。用户可以根据灶头数量N，每个灶头风量为2000m³/h，所需要的净化风量=N×2000m³/h，这是理论值。
根据炉灶选型：每只标准炉灶（φ=350mm）风量为2000m3/h,总处理风量=炉灶数×2000 m3/h，再根据总风量确定设备型号。
根据匹配风机选型计算系统管网压损：系统管网压损包括局部压损和沿程压损，局部压损是各变径管，弯头，进出风口产生的压力损失沿程压损，各直管段的压力损失。
扩展资料：
注意事项：
以减少风机的附加阻力。风机的入口好保留一段1-2米的直管段。
设备应工作在负风压状态，为保证设备的传染效力。即风机必须设在装备的前面。
由统一的抽风机抽风的时辰，当多台设备并联使用。也必须保证分配给各台设备处理风量的比例他打算处理风量的比例。
应加装防雨，遮阳的遮阳篷，室外装配时。省得影响装备的正常操纵寿命以及增加毋庸要的维护用度。
参考资料来源：百度百科-油烟净化器
