商铺油烟净化器主要包括以下几类设备：
1. 静电式油烟净化器：利用内部高压电场电离吸附原理对油烟粒子进行电离吸附，使油烟颗粒荷电，并收集于极板上。静电式油烟净化器分为高空排放和低空排放两种。
2. UV光解油烟净化器：UV光解式油烟净化器是通过C段紫外光线将油烟分子分解成二氧化碳、水蒸气、臭氧，并通过臭氧进一步氧化其他异味分子，从而将油烟彻底清除。
3. 湿式（运水烟罩）油烟净化器：湿式油烟净化器，也叫做水吸收法，需用到水喷淋洗涤塔净化、运水烟罩。当油烟废气进入该净化空间后，油烟颗粒与水滴、水雾接触，并融入洗涤液之中，最终随着水流排出。
4. 复合式低空排放净化器：复合式低空排放净化器是一种综合了多种净化方式的油烟净化设备，具有高效、低能耗、易维护等特点。
5. 烟罩式油烟净化一体机：烟罩式油烟净化一体机集成了集烟罩、排烟管道、风机、净化器等设备于一体，安装简便，成本相对较高但与传统油烟净化器相比可以接受。
综上所述，商铺油烟净化器主要包括静电式油烟净化器、UV光解油烟净化器、湿式（运水烟罩）油烟净化器、复合式低空排放净化器和烟罩式油烟净化一体机。在选择时，需要根据商铺的实际情况和需求进行综合考虑。
1、油烟收集罩
2、运水烟罩
3、水喷淋洗涤塔净化工艺
4、高压静电（等离子）
5、物理过滤
6、光催化
机械式油烟净化设备
机械式油烟净化设备采用过滤、旋风离心、活性炭吸附等收集油烟雾。这种处理方法的处理效果与其设计、控制参数及使用的材料有关。机械式油烟净化设备采用过滤的方式是在油烟雾通过格栅、油雾网罩等时通过改变气流方向而使油烟雾颗粒靠惯性与碰撞从气流中分离流入油槽。机械式油烟净化设备的滤料大多为亲油性的高分子材料，成本低，对气溶胶的去除率为40%~ 70%，且对气味的净化有明显作用。机械式油烟净化设备一般刚开始安装时吸附效果好，随着油烟雾的附着，吸附能力会逐渐减弱，必须经常更换滤料，因此运行成本偏高。静电式油烟净化设备
静电式油烟净化设备是由220kv电压通过变压器变压至1万伏，然后经整流器转换成直流电，在两极板间构成一个强电场，使烟气中颗粒荷电，荷电的油烟雾颗粒物在电极间受重力、电极引力和风场动力作用。由于颗粒物的荷电量随粒径的增长而增大，大颗粒受电场力的作用大，其对气溶胶状态污染物的去除率相对较高，可达80% ~90%，永创环保静电式油烟净化设备的净化效率可达98%以上。静电式油烟净化设备的造价相对较高，在运行维护方面, 相比机械式静电式较为简单，因此在设备价格方面, 静电式油烟净化设备投入成本相比机械式油烟净化设备要高。综合而言, 静电式油烟净化设备优于机械式油烟净化设备。 湿式油烟净化设备
湿式油烟净化设备工作原理是将油烟雾用水雾喷淋（在水中加入一些化学试剂增加吸收），水油接触的表面积增大，水对油烟雾吸收能力增强，从而达到去除油烟雾粒子的目的。湿式油烟净化设备采用湿式处理法的关键在于吸收液对油烟雾的吸收性能，该法净化效率较高，能降低油烟雾温度，加入适当的化学试剂，还可以同时去除辣椒、胡椒等刺激性味道。
油烟净化器，即厨房油烟废气的处理装置，主要用于厨房低空排放油烟的净化治理。下面我带大家来了解油烟净化器的分类及组成。
一、油烟净化器的分类
1、过滤式油烟净化器
过滤式油烟净化器主要包括机械碰撞和吸附过滤两大类;用油网过滤方法消除油烟中污油的方法，在家庭的油烟机卜还在使用。内于油烟的微粒仅有几微米，在空气中处于凝胶漂浮状态，遇到泊网就会绕行，只有惯性较大的油烟微粒会撞在泊网上，净化率很低。滤油网积泊后风阻大.清洗难，技术落后，还容易引发火灾，环保部门已禁止餐饮业厨房使用泊网过滤方法。纯机械碰撞方式主要用于预处理.多与其他技术组合使用。纯过滤式技术在实际应用中受到滤料易燃、吸附容量有限、重复使用性差、阻力大等多重出素影响。过滤式技术可以满足净化指标要求，
2、机械分离净化器
油烟气流从切线方向进入圆桶式净化器，利用离心力将油烟微粒从气流中分离来，污fm集聚在桶壁上下流.集中回收处理。机械分离净化器投资成木较少，运行费用较低，净化率较高，可以达标.维修管理方便。最主要的问题是阻力较大，对排烟风机有具体要求.排风机的体积较大。
3、水雾式油烟净化器
又称为湿式油烟净化器。湿法技术是一类比较成熟的技术，义日常维护相对简便，无消防隐患，还具有除油烟和一定的除味功能。该法尤其适用大颗粒油男的去除：但在北方冬季室外运行存在设备防冻问题。
二、油烟净化器的组成
1、双频高压离子器
高压离子器都采用的是双频控制原理，并非是一般的单频控制方式(普通油烟净化器)。这样会在产品的稳定性能上得到提高。
2、吸附极板的间距
低压吸附极板的间距决定了产品的有效吸附面积，从而直接影响油烟净化器的净化效率，极板间距为9 mm-20mm之间。
3、模组化设计
采用模组化设计,这项设计比较人性化,可以很方便的组合使用者需求的风量。
商用油烟净化器与一般的家用厨房设备不同，大多数人都缺乏足够的专业知识和经验，而各种宣传材料又很容易让人困惑，下面为大家总结了一些选择商用油烟净化器的注意事项。
优先考虑油烟净化器的类型
目前，市面上主要有五种油烟净化器：静电式油烟净化器、UV光解式油烟净化器、复合式低空排放净化器、湿式油烟净化器和水膜过滤油烟净化一体机。UV光解式和一体机的净化效果好，但造价相对较高。因此，目前在市场上复合式低空排放净化器占主流，这也是大部分客户所选择的。
考虑油烟净化器的风量
确定了油烟净化器的类型，接下来需要确定油烟净化器的风量，这主要是根据有多少个火灶头来确定，每个炉头所需要的风量大概为4000风量。还要根据排放的具体环境来考虑，需要考虑有没有靠近居民区、闹市区，还要考虑主要是做哪些菜系，如果是做川菜、湘菜等这些气味较重的菜，风量则需要偏大一点。
考虑油烟净化器的尺寸和安装
除了考虑风量以外，还要考虑油烟净化器的尺寸，一般对于静电油烟净化器来说，尺寸越大，处理的风量也就越大，但是建议选择适合的尺寸；同时安装也是非常重要的，像是在室内还是室外、管道选择、风机匹配都需要考虑，这些因素会直接影响到净化效果。
市面上的牌子很多，您可以根据当地的油烟排放标准，选择适合油烟净化器，保障净化设备符合国家环保要求，彻底解决油烟排放污染空气等问题，希望广大朋友都能选择到“高品质、高服务、低价格”完美的油烟净化器。
