**饭店安装油烟净化器不是违法行为**。相反，根据《中华人民共和国大气污染防治法》的规定，城市饮食服务业经营者必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。因此，安装油烟净化器是饭店必须要做的措施之一。以上信息仅供参考，如仍有疑虑可以咨询律师。
违法。首先要看餐饮单位是否有安装油烟净化器，油烟净化器是否有正常运行。一般情况下，只要保证油烟净化器有正确安装，合规运行和保养清洗，排放的油烟达到排放标准，都是可以的。如果餐饮业单位没有安装油烟净化器，或者安装了不开机，不定时清洗机芯，油烟排放不达标，那不管是低空排放还是高空排放，都是违法的。只不过低空排放时易于被人发现，容易污染周边环境，所以被罚款整改的概率会大一些。而高空排放由于大家不易看见污染情况，被处罚和整改的概率会小一些。
一、只能用低空油烟净化器排放油烟这样做合法嘛？
1、油烟净化器分好几类.国家也有几个标准的。
2、一种是高空排放油烟净化器.国家规定达到60%以上就行.还有一种是低空直排油烟净化器,国家规格达到90%以上。
3、这种情况装低空排放的油烟净化器环保才会审批的,要不你就把管道装到楼顶上去,就可以装高空的了。
二、餐饮油烟高空排放有什么要求？
1、通过两种方式外排。
2、一是在房屋的外墙架设排烟管道直达楼顶进行高空排放；
3、二是通过管道引入到下水道，排入地下。架设高空排烟管道，需要和排烟管道经过的住户逐一协商
法律依据：《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条 排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。
合法，要不你排的烟就是污染，罚你没商量
符合，可以给大气污染办打电话咨询
根据国家环保局规定的《饮食业油烟排放标准》来看，小餐馆也是需要安装油烟净化器的，否则会被关停的。安装油烟净化器不仅仅是为了过 环 保，重要的是流出去的可不仅仅是油烟，过大的油烟会影响菜品的营养、口感导致客户的流失，影响工作人员的工作环境和工作效率，并且还会遭到邻里不满的投诉，最重要的是对健康的危害！而目前作用好的建议双尼的。。
是的，现在查得很严，建议使用佛山市科蓝环保装置有限公司，这间公司是参与制定油烟净化装置行业的标准的唯一一家企业！
法制日报讯，为加强对城市餐饮服务业油烟排放的管理，条例规定，城市餐饮服务业的经营者应当安装厨房油烟净化器，实现油烟达标排放，防止对附近居民的正常生活造成干扰否则将对其进行处罚（牧客）
所有餐饮业的都需要做油烟治理的！不可能只欺负你家！ 烧烤的油烟在餐饮业中油烟排放浓度是最高的！这个，他们要求你们安装是合情合理的！何况你家离监测点很近？离监测点近，说明对别人的影响也就大，你还是赶紧安装吧！ 试想想，如果别人在你家楼下做烧烤，弄得你家都不敢在外面晾衣服，你房间不敢开窗，你怎么想？ 何况，环保局并不是没有给你整改时间！你是逾期不装！其实，安装那玩意也就一天不到就可以搞掂，你就当给自己放一天假！赚钱也不靠这一天，对不？油烟净化器，再贵也就几千块（不知道你们那多少个炉，反正一个两个炉的油烟净化器几千块够了），何必为了小钱花大钱？再拖，估计还会加码，甚至让你停业整顿！ 至于罚款5万块多与不多，其实还是的看你怎么操作！有些事，是可以讲价的！你可以先安装好油烟净化器，至于罚款，先欠著吧！
应付一下山寨品就可以了1000～2000元，1天安装搞定。真的净化装置10000～20000一套，进口的3万～4万一套，时间1个月～3个月。
安装注意事项 油烟净化器可安装在风机之前，也可安装在风机之后，建议安装在风机之前； 油烟净化器如安装在支架之上时，应与支架紧固连线； 油烟净化器与排烟管道之间的连线必须密封； 油烟净化器可以安装在室内，也可安装在室外，但应有足够的空间用来维护与维修； 油烟净化器箱体应可靠接地； 安装过程中不允许磕碰电极，严禁异物落在净化器内； 净化器本体及电控箱中各电器连线英可靠无误。
餐饮业油烟中含有高分子或高沸物，长期使用易积聚于排气管道内。 崭新排气管道内壁光滑，沿程阻力小，当积垢后，油烟不易排出，更容易积累。 由于排烟废气温度一般在40-60℃之间，有一定机率造成区域性升温，可能有火灾隐患。 其次油烟废气中有一定气体，属于异味排放。 所以，现在环保局开始对餐饮业进行治理，并出具相关政策及标准。
装油烟净化器是法律要求，同时也是是为了保护环境，具体标准如下：
《饮食业油烟排放标准》
4.1 饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。
每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。饮食业单位的规模划分参数见表1。
4.2 饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率，按表2的规定执行。
扩展资料
未按要求安装油烟净化器被整改罚款案例：
长沙县行政执法局直属分局安沙中队执法人员再次来到安沙镇毛塘社区的王大妈家庭厨房，检查其油烟净化装备安装整改情况。
此前，王大妈家庭厨房因未安装油烟净化设备导致油烟直排户外遭居民投诉，安沙中队执法人员依法对其立案调查，最终作出罚款5000元的行政处罚决定。
目前，王大妈家庭厨房罚款已缴纳执行到位，并安装了油烟净化器，二次检测结果油烟排放未超标。
参考资料来源：人民网-长沙一家庭餐馆未装油烟净化器被罚5000元
参考资料来源：百度百科-饮食业油烟排放标准
国家环保部严令请求全国各省，市，自治区，直辖市环境保护局（厅）和环境保护要点城市将油烟污染问题列入正常环境作业范围，严厉制止油烟污染源的无安排排放，无通风设备和净化设备的要强行用通风设备和净化设备，排放规范要契合《饮食业油烟排放规范（试行）》（GB18483-2001）由于厨房油烟成份杂乱，焚烧过程中除了一氧化碳，二氧化碳和颗粒物体外，还有多咱有害气体，并且油烟中颗粒物料料径散布广，成份改变大，因百净化难度很高，选用惯例技能难以彻底消除污染，根据国家环保局拟定的油烟净化设备的最低去除功率。2010年市环保局在市环保作业会议上的请求，和《2010年“重视民生年”活动施行方案》的具体措施，积极餐饮业油烟，噪声污染专项作业整治，对全市城区一切骨干次道，居民区内的餐饮业及活动烧烤在运营过程中发生的油烟，噪声污染施行综合整治，力求完成饮食业污染物合格排放，油烟净化设备使用率到达95%。
油烟净化器是指烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备。饮食业油烟是都市中仅次于汽车尾气大气污染源，所以不装油烟净化器是不能开业的。国家环保总局严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局（厅）和环境保护重点城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围；严格禁止油烟污染源的无组织排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。规范标准规定：最高允许排放浓度2.0mg/m³，具有6个罩烟以上的饭店就属于大规模餐饮企业油烟净化最低除去率为≥85%。
