高空油烟净化器中的电场通常由镀锌板材质制作而成，其内部结构设计简单，间距大，接线不规则，数量少，因此吸附能力比较差，从而影响净化效率。此外，高空油烟净化器配备的电源也都是低压电源。
电场是油烟净化器净化油烟的场所，因此电场质量好坏直接关系到净化效率。油烟净化器电场一般都由三种材料制成：不锈钢、铝合金以及镀锌板，成本和净化效果也是由此排列顺序。不锈钢材质的油烟净化器电场具有导电性能好，吸附效率高，抗腐蚀能力强等特点，是目前油烟净化器电场最优的材质。铝合金材质电场对于抗腐蚀性能力较差，成本比不锈钢材质的更小，因此在餐饮行业中颇受欢迎。镀锌板材质的油烟净化器电场效果相对较差，但是成本较低，性价比比较高。
在选择高空油烟净化器时，需要注意选择净化效率高、质量可靠的产品，并注意维护和清洗，以保证其长期有效运行。同时，也需要考虑其电场材质和结构等因素对净化效率的影响。
以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询油烟净化器专业生产商或相关行业专家。
市面上泛用性最高的油烟净化器无疑就是静电油烟净化器，而影响其效果的就是其核心部件：电场。目前常见的静电油烟净化器的电场材质有以下三种：不锈钢、铝合金、镀锌板。那么他们之间的优劣如何呢？接下来为你简要讲解：1、导电性能不锈钢≥铝合金>镀锌板不锈钢材其实不锈钢和铝合金的导电性都十分优良，因此能产生较强的电磁吸附效果，达到高效的油烟颗粒净化效果。而镀锌板的导电性较差，故油烟颗粒净化效果较差。2、耐腐蚀性不锈钢>铝合金>镀锌板铝合金材不锈钢的耐腐蚀性对比其他两种金属材料可谓独树一帜，具有抗强酸强碱的特点，因此用它制作的电场适合于会产生强酸强碱气体的环境，如工业环境。而铝合金和镀锌板都不适宜在强酸强碱的环境下工作，因此可用于餐饮环境。另外，用烧碱清洗铝合金和镀锌板材质的电场时，不适宜浸泡过久，不然会导致电场极板被腐蚀。
3、成本不锈钢>铝合金>镀锌板镀锌板材根据网络金属材料行情（不代表厂家材料成本，仅供参考）不锈钢 14500元/吨铝合金 13000元/吨镀锌板 5000元/吨根据上面的数据可以看出，不锈钢的价格最高，但跟铝合金的差距不大，而镀锌板的价格最低，而且差距很大。从上面三个因素的对比我们可以得知，不锈钢和铝合金作为电场材料的效果最好，而镀锌板的效果较差，而目前市场上各材质的油烟净化器也证实了这一点。高效油烟净化器电场都采用不锈钢、铝合金材料；低效油烟净化器器电场则采用镀锌板材料。蜂窝型电场不锈钢常用于蜂窝型的油烟净化电场，强度高、制作工艺复杂，吸附面积大，净化率高，清洗周期长，但清洗难度高，积油比较难流到集油盘。板线型电场铝合金则常用于板线型的油烟净化器电场，净化率高，清洗难度低，但制作工艺也较难，铝板厚度和间隔比较难把控最佳尺寸，需要有长时间经验的厂家研发摸索。
油烟净化器作为净化油烟的一种设备，其内部的电场就是净化油烟的场所，因此电场质量好坏可以说是直接关系到净化效率。油烟净化器电场一般都由三种材料制成：不锈钢、铝合金以及镀锌板，成本和净化效果也是由此排列顺序。
1、不锈钢。不锈钢材质的油烟净化器电场具有导电性能好，吸附效率高，抗腐蚀能力强等特点，是目前油烟净化器电场最优的材质，虽说相较于三种材质中成本最高，多用于工业油烟净化，但也可以在炉灶较多、油烟较大的厨房内。
2、铝合金。铝合金材质电场对于抗腐蚀性能力较差，因此在餐饮行业中多使用的是铝合金材质的油烟净化器，在净化效率方面，铝合金材质与不锈钢材质相差不大，但是成本比不锈钢材质的更小，在餐饮行业中颇受欢迎。
3、镀锌板。镀锌板材质的油烟净化器电场相对于前两种的效果是相对较差的，但是胜在成本较低，换个方面来说也算得上是性价比较高。但也有很多不良厂商常常使用镀锌板材质的电场以次充好，对用户造成不好的影响。
静电式油烟净化器按电场划分又可分为板式电场油烟净化器和蜂窝式电场油烟净化器，两种电场的工作原理也有些不同。板式电场油烟净化器工作原理：板式电场油烟净化器主要利用的是类似平板叠加的一个电离分离结构，板式电场分为电离区和吸附区，相互分离的装置，油烟废气首先经过电离区，电离区发出12KV的电压进行电离，油烟变成带正电荷的粒子，从而进入吸附区，吸附区放出6KV的电压，带正电荷的油烟粒子在吸附区从而因电场力的作用被吸附，达到净化效果。蜂窝式电场油烟净化器工作原理：蜂窝电场油烟净化器主要是利用类似蜂巢圆筒叠加的一个电离分离结构，由圆筒蜂窝电场中的阴极钨针放出18KV电压，将油烟废气分子变成正电荷的粒子，从而被周围的阳极管壁吸附，达到净化效果。
静电油烟净化器是一种利用静电原理油烟净化装置。主要用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所的厨房油烟的净化治理；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。
静电式油烟净化器的工作原理是：阴极在高压电场中发射出来的电子，以及由电子碰撞空气分子而产生的负离子来捕捉油烟粒子，使油烟粒子带电，再利用电场的作用使带电油烟粒子被阳极所吸附，以达到清除、净化油烟的目的。
