在厦门，您可以通过以下途径购买油烟净化器：
1. 电器商场：您可以前往厦门的大型电器商场，如国美电器、苏宁易购等，这些商场通常有各种品牌和型号的油烟净化器供您选择。
2. 品牌专卖店：一些知名的油烟净化器品牌，如方太、老板、华帝等，在厦门设有专卖店。您可以前往这些专卖店，了解并购买适合您的油烟净化器。
3. 网上商城：您还可以在京东、天猫等网上商城购买油烟净化器。这些商城有丰富的产品选择，并且可以提供便捷的在线购物体验。
4. 环保科技公司：如中科蓝（福建）环保科技有限公司和厦门杰之能环保设备有限公司，他们提供油烟净化器的销售和服务。
请注意，购买油烟净化器时，应选择符合您家庭或餐厅需求的合适型号和品牌，并查看其质量和性能认证。同时，安装和使用油烟净化器时，应遵循相关的安全规定和操作说明。
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油烟净化器是指油烟废气的处理装置。油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理；用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业。
对于油烟净化，市场上的油烟净化处理技术方法有机械分离法、催化剂燃烧法、活性炭吸附法、织物过滤法、湿式处理法及静电处理法。
1、机械分离法
利用惯性碰撞原理或旋风分离原理对油烟进行分离。
缺点：挡板滤网容易破裂，废弃直接排放；需要定期保养和维护；安装的垂直角度要小于15°；净化效率不高，只适用于预处理或净化效率要求较低的场合。
2、催化剂燃烧法
燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应，把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质，从而达到净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。
缺点：催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟。
3、活性炭吸附法
用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟中的污染物粒子。这种设备的特点与过滤净化设备相似，但去除油烟异味分子的效果较好。
主要缺点：活性炭成本较高。
4、织物过滤法
油烟废气首先经过一定数目的金属格栅，大颗粒污染物被阻截；然后经过纤维垫等滤料后，颗粒物由于被扩散、截留而被脱除。通常选用的滤料材料为吸油性能高的高分子复合材料。这种设备投资少、运行费用低、无二次污染、维修管理方便；但阻力大、占地大、需要经常更换滤料的缺点。净化效率一般在80~92%。
缺点：由于滤料阻力很大，如玻璃纤维滤料的净化器压降可达1500Pa，且滤料需经常更换，使过滤法净化设备的应用受到局限。
5、湿式处理法
采用水或其他洗涤剂，以喷头喷洒的方式形成水膜，水雾来吸收油烟。油烟粒子与喷嘴喷出的水雾、水膜相接触，经过相互的惯性碰撞、滞留、细微颗粒的扩散和相互凝聚等作用，随水滴流下，从而使油烟离子从气流中分离出来。这种设备结构简单、投资少、占地小、运行费用低、维修管理方便。
缺点：存在阻力大、对亚微米级颗粒物的净化率很低、产生油污水的二次污染。
6、静电处理法
电场在外加高压的作用下，负极的金属丝表面或附近放出电子迅速向正极运动，与气体分子碰撞并离子化。油烟废气通过这个高压电场时，油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电，受电场力作用向正极集尘板运动，从而达到分离效果。这种设备的投资少、占地小、无二次污染、运行费用低。由于易于捕捉粒径较小的粉尘，净化效率高，可达85~95%。它的净化机理与气体方法的区别在于：分离力是静电力，直接作用在粒子上，而不是作用在气流上，因此具有能耗低，阻力小的特点。
静电过滤器：含有粉尘颗粒的气体，在接有高压直流电源的阴极线(又称电晕极)和接地的阳极板之间所形成的高压电场通过时，由于阴极发生电晕放电、气体被电离，此时，带负电的气体离子，在电场力的作用下，向阳板运动，在运动中与粉尘颗粒相碰，则使尘粒荷以负电，荷电后的尘粒在电场力的作用下，亦向阳极运动，到达阳极后，放出所带的电子，尘粒则沉积于阳极板上，而得到净化的气体排出防尘器外。
高压静电设备的技术优点：
1.处理风量大，压损小。可以在高湿情况下运行。
2.一次通过去除率可以满足净化要求。
3.有效去除的粒子直径范围大。
小饭馆买厨房油烟净化器在哪买？一般多少钱？ 这个问题首要是看你厨房油烟大小，还有的餐厅是首要是什么菜式的，关于油烟大的，最好是选择油烟净化作用好些的厨房油烟净化器。价格在：3000至10000之间都有。如果你有需要的话，能够联络咱们工作人员。会根据你的状况给你最好的解决方案。
在日常的家庭烹饪、饮食的过程中过吸入的油烟量并不大，所以人们不必过分在意。但关于厨师和其他厨房工作人员，他们都需常年工作在油烟量大的厨房里，如果油烟不能及时排出室外，那这类人员就等于长期处于一个有害的工作环境当中，对他们的身心健康会形成极大的影响。但是直接采用抽油烟机将油烟排出到室外，尽管解决了厨房里的也有问题，但这却会对周边环境形成大气污染，这只不过是将棘手的山芋扔到了他人的身上，并没有根本的解决问题。这样做也极容易引发周边居民的不满，甚至会形成胶葛。为了改善厨师的工作环境，以及周边居民的生活环境，我国确立了数项专门的法令，规定餐饮业的厨房必须安装油烟净化器，并达到一定的油烟净化标准。浙江金恩环保主营自主研制餐饮业油烟净化器，油烟净化一体机，油烟净化烧烤机等设备，达到国家规定标准，相信能够满足您的需求
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