油烟净化器的选配要求相对较高，需要考虑多个因素以确保净化效果和设备性能。以下是一些选配要求：
1. 匹配处理风量：油烟净化器的处理风量需要与厨房实际产生的油烟量相匹配。如果净化器的处理风量过小，将无法有效去除油烟，导致厨房环境恶劣；如果处理风量过大，则会造成能源浪费和不必要的投资。
2. 设备净化效率：油烟净化器的净化效率是评价其性能的重要指标。高效率的净化器可以更有效地去除油烟和异味，提高厨房空气质量。
3. 设备稳定性：优质的油烟净化器应具备较高的稳定性，能够长时间稳定运行，减少故障和维护成本。
4. 安全性：油烟净化器需要符合相关的安全标准，如防火、防爆等，以确保使用安全。
5. 易于清洁和维护：为了方便日常清洁和维护，应选择结构简单、易于拆卸和清洗的油烟净化器。
因此，在选配油烟净化器时，建议咨询专业的环保公司或设备供应商，根据厨房实际情况和当地环保要求进行选择。
平顶山新华区餐饮行业对油烟净化器有要求。
餐饮行业对油烟净化器的要求有：净化效率高，能达到目测无烟的效果。在油烟净化器正确匹配风量与合理安装的前提下，净化效率至少能达到80%以上，并目测无烟，在北、上、广、深、河北、山西等地区的餐饮店，净化效率至少需要达到90%以上。设备周边的环境不会受到污染。部分油烟净化器运行一段时间过后，会发现周边的环境出现黑黑的一片，污染严重，好一点的油烟净化器就不会这些这个问题。
设备运行稳定、噪音小、故障率低。品质好的油烟净化器，在正常清洗维护的前提下，设备一般不会出现什么问题，也不会有什么噪音。通过ccep认证。尽量选择通过中国环境保护产业协会ccep认证的油烟净化器，虽然不能说质量一定没问题，但至少有一定保障，知名一点的品牌都会有这个证书的，目前国内有700多个油烟净化器厂家通过了这项认证。
饭店油烟净化器安装以及选择：1.油烟净化器安装注意事项（1）选择与风机排烟风量相匹配的油烟净化器。油烟净化器的处理风量一般大于风机排烟风量。按灶头进行估算的方法不准确，因为油烟净化器的处理风量随着使用时间增加，处理能力下降，所以要留有较大的余量。对于排烟阻力较大的管道系统，选用处理风量合适的油烟净化器可以减少电耗。（2）设备在安装前最好先通电试运行一段时间，检查运行效果，检验机器是否会在运输或搬运中产生故障，然后再安装。（3）油烟净化器接人排烟系统时有具体的技术要求，要考虑到在系统中的压力损失问题，尽量减少阻力。（4）净化器尽量与风机同步联动，同时开关。（5）设备箱体必须安全接地，接好排油管。
2.选用油烟净化器的原则（1）技术可靠，净化率稳定并达到标准要求。在技术指标介绍中的标称净化率，是使用初期的净化率，不是稳定的指标，不及时维修或长时间使用则净化率急剧下降。有些净化技术净化率下降得非常快，如过滤方式中不及时更换滤料，堵塞后就无法排烟。（2）运行费用低。要把运行的水电等费用进行计算，特别是隐含的运行费用。在查阅的技术资料中，产品都不说明压力损失。阻力大，就需要增加电耗，需要计算才能知道。（3）防火性能好。油烟净化有较好的消防作用，尤其对于有明火的炉灶，更为必要。（4）占用空间小。根据厨房的环境条件，选用占用空间较小的设备或可以空中架装的设备。（5）安装方便，清洗容易，维修方便。
不同品牌油烟净化器的质量由净化效率性能决定。因此，这些也是消费者在购买和使用设备时更加关注的一些问题。接下来，让小编一起简要分析一下好餐馆油烟净化器的特点。一起来看看吧：1.净化效率高，不用肉眼判断油烟餐厅油烟净化器的净化效率必须极高，肉眼几乎看不到任何油烟的感觉，即使厨房里有更多的油烟，普通人还是无法用肉眼感受到雾气的感觉，这是净化效率更高的设备。相反，如果设备的净化效率极低，很可能会闻到强烈的厨房油烟，甚至感觉部分油烟无法消除。2.要满足用户的要求
这里所说的用户，指的自然就是餐饮企业负责人。每个餐饮企业的规模、地理位置、经营种类都会有所不同，所以油烟净化器必须要根据业主情况的不同，达到最好的净化效果。比如灶面上方的排风罩的抽风量要适当、要一致，噪声要小，净化性能要好，操作起来要简单，维护保养要方便等等，这样才能保证油烟净化器的长期顺利运行。3.要满足周边群众的要求周边群众对餐饮企业的要求，无非就是没有太大噪音、没有严重的油烟污染。所以，在厨房油烟净化器设备安装之后，要保证油烟、异味、噪声等不再扰民，不再对周围居民产生影响，这样才能不会有居民投诉餐饮企业，才能确保餐饮企业的良好合理经营。4.吸附高效，性价比高快霸油烟净化器的性价比很高,虽然出自大厂,但是却一点点没有天价销售，坚持以最好的质量最优惠的价钱出售,这也是广大消费者比较看重的一点。该品牌设备的净化率一直都是领先于其他品牌的,而且价钱愈加实惠,还有什么不挑选的道理呢
一：餐饮企业要根据自己的菜系，灶头数量合理选择油烟净化器的风量型号
各个餐饮企业都有自己的菜系，有些菜系比较清淡，烹饪时放的油不多，火势也较小，产生的油烟不多、味道不大可以根据灶头数量匹配处理风量较低的油烟净化器。有些菜系比较重口味，放油多、火势大、产生的油烟较浓味道也比较大需要根据灶头数量匹配处理风量大一点的油烟净化器。
二：不要贪图便宜而忽略产品的性能
目前市面上几百到上万的油烟净化器都有，绝大部分优质的产品需要高质量的材料，技术来支撑，这样产品才会持久耐用，净化效率高，单单研发成本，材料成本都不止几百块，一分价钱一分货，建议不要买价格太低的产品。
三：尽量选择净化效率较高的油烟净化器
近年来，国家对油烟排放的标准越来越高了。一开始国家对油烟净化器净化效率要求在85%以上，如今某些城市地区要求油烟净化器净化效率大于90%才算达标。因此餐饮企业尽量选择净化效率高的油烟净化器更好，不仅体验更好，还能轻松应对越来越严格的标准。
一般朗夏油烟净化器安装方式步骤为：
灶台(炉具)--集烟罩--通风管道(>1.5米)--变径管(小变大)--油烟净化器--变径管(大变小)--通风管道(>1.5米)--软连接--风机--软连接--排风口
低空排放室内安装示意图
低空高处排放室内安装示意图
低空(高处，低处)排放室外安装示意图
朗夏油烟净化器安装注意事项：
1.朗夏油烟净化器有不同的型号，不同型号的净化器处理的风量也不同，要保证净化系统内通风量在净化器的处理范围内。
2.管道内风速应设计在11-12m/S，弯头中线半径>=1.5D。
3.油烟净化器要保证水平安装，净化器必须可靠接地(净化器有三根出线，红线和绿线接220V/AC，黄绿线接地)
4.变径管(小变大)斜边与轴线夹角<=70度，变径管(大变小)斜边与轴线夹角<=15度。
5.风机需要安装减振器，进出风口风管连接时需要安装软连接，风机的入口应保留一段1-2米的直管段以减少风机的附加阻力，风机需要安装在油烟净化器的后面，保证油烟净化器的净化效率。
6.油烟净化器安装在室外的时候，应加装防雨、遮阳的设备。
