不安装油烟净化器承认书
尊敬的有关部门：
我们，位于[地址]的餐饮企业，通过此书面声明，承认我们未安装油烟净化器的事实。我们了解这一行为可能带来的后果，并愿意承担相应的责任。
我们深知油烟净化器在餐饮业中的重要性。它不仅有助于保障员工和顾客的健康，减少因油烟和异味引发的呼吸系统疾病和其他健康问题，还能有效防止环境污染，确保周围环境的清洁和健康。我们承认，未安装油烟净化器可能会导致室内空气质量下降，油烟和异味无法有效排除，对员工和顾客的健康造成潜在威胁。同时，这也可能对周围环境造成污染，引发邻居的不满，甚至可能违反相关环保法规，给餐饮店带来法律风险和罚款。
我们承认，在此次事件中，我们的行为已经违反了《金华市大气污染防治规定》中关于排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用的规定。我们理解这一规定的目的是为了保护环境和公众健康，确保餐饮业的可持续发展。
在此，我们郑重承诺，将立即采取措施纠正这一行为。我们将尽快安装符合标准的油烟净化器，并确保其正常运行和定期维护。同时，我们将加强内部管理，提高员工的环保意识，确保类似问题不再发生。
我们深知此次事件对有关部门和公众造成的不便和影响，对此我们深感歉意。我们将积极配合有关部门的调查和处理，认真接受批评和指导，以实际行动改正错误，为保护环境和公众健康做出贡献。
此致
敬礼！
[企业名称]
[签字]
[日期]
签了就得自觉接受监督，遵守法律。
1.自觉接受社会和舆论的监督，积极配合餐饮管理部门对本单位的监督检查，不断提高法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。若违反承诺或者作出不实承诺的，餐饮服务单位自行承担由此导致的相应法律责任。
2.按照环保部门要求配套安装与经营规模相匹配的油烟净化设施，确保稳定达标排放，在经营期间不擅自拆除或者闲置油烟净化设施。定期对油烟净化设施进行维护保养，保证油烟净化设施正常运转，并保存维护保养记录。
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设备合格证、检测报告、设备资质。
安装的油烟净化设备具有环境保护产品认证标志标识，安装符合国家标准的油水分离设施，设立专用烟道，采取必要的降低噪音措施，排放口必须远离居民住宅。确保油烟、噪音达标排放，防止对附近居民的正常生活环境造成污染。
对违反本通告规定，在规定期满后，仍未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，将依据《中华人民共和国大气污染防治法》、《安徽省大气污染防治条例》等相关法律法规规定予以查处。
餐馆饭店开门营业一般都知道需要给顾客贴心的服务，知道需要保证餐馆菜肴的美味、知道需要在装修上花心思，也知道餐馆经营需要办理营业执照、经营许可证等各类证书。但是却有不少餐馆饭店忽视了厨房的卫生环境，对厨房环境污染视而不见，对安装油烟净化器存在着四大误区。误区一：节约投资成本，不使用油烟净化。事实上，油烟净化器的价格无法达到普通空调的成本。安装油烟净化器和安装空调一样重要。空调可以让用餐者吃得舒服，而油烟净化器可以让掌勺主人在舒适的环境中烹制美味佳肴。有远见的经营者会明白，这样的投资是真实的，也是有成本效益的。误区二：不用安装油烟净化器就能通过卫生检测。 在正常情况下，餐饮企业必须安装油烟净化器。一些餐馆和旅馆利用这种情况，通过了卫生检查，用家用抽油烟机取代了它们。然而，家用和商用的油烟净化器是有区别的。家用油烟净化器没有净化功能，只能将厨房的油烟排出房间。随着时间的推移，这不仅会造成废气排放和环境污染，还会危及周围居民的健康，导致居民抱怨和弊大于利。
误区三：每天的烟雾并不大，也不需要安装。一些餐馆和酒店认为他们的规模不大，一天的操作中几乎没有烟雾，所以没有必要安装油烟净化器。但是，如果厨房里的油烟没有得到及时处理，油烟的泄漏将会造成污染，也会影响厨房里的其他设备，使得很难清除附着在墙壁上的油渍，并加速其他厨房设备的老化。误区四：寿命短，清洁困难目前市场上的油烟净化器大多采用优质铝合金材料制成，具有放电性能强、耐腐蚀等特点。清洗时，只需取出内部运动并用苛性钠清洗。需要注意的是，该设备不需要每隔2-3天进行排污和添加专业净化剂，可以使设备运行稳定，大大延长其使用寿命
有的餐饮业的商家认为，他们有营业执照、卫生许可证和纳税登记证。既然这些政府部门给他们发了“三证”，就说明合法经营，而因为设施的不完备就被环境部门认为违法经营，他们不能理解。其实就算是合法经营，我们也要做好油烟净化的工作，适当的安置静电油烟净化器。由于餐饮业规划建设与管理严重滞后，大部分餐饮企业建在居民楼下，产生的油烟污染严重影响了周围居民正常的生活，因此餐饮业的油烟污染扰民问题就成为近年来群众投诉很多的环境问题之一。例如，从市长热线群众投诉中可以看到，油烟污染扰民问题约占40%。然而，此类投诉在处理时比较困难，也具有普遍性。另外，我们还注意到，一些餐馆频繁更换承租人，转手太快，老板不愿意进行环保投资，也是一个很重要的原因之一，而且一些餐馆经营地点根本就没有市政管网、没有天然气管网，污水没有管道排放，清洁能源没法用，所以管理起来相当尴尬。
