通过定期对餐饮油烟净化器进行清洗油污，才能有效保持净化的效率，从而才能真正达到过滤油烟的效果。
1、使用专业的清洁剂或苛性钠：水=1：25的比例与水溶液混合，浸泡油烟净化器3分钟，然后用高压水枪冲洗，使餐饮油烟净化器上的油污基本清除。
2、使用面粉温水清洗。把面粉和一定比例的温水混合成糊状。然后用刷子蘸上面糊，刷在餐饮油烟净化器的烟网上，再将厨房纸巾贴在面糊上。大约3-5分钟后，取下纸巾，用洗碗海绵粗糙的一面擦去油烟净化器的油烟网面糊，再使用干净的抹布将餐饮油烟净化器擦干净。
3、使用洗洁精、食醋浸泡法，将叶轮拆下，浸泡在用3-5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中，浸泡10-20分钟后，再用干净的抹布擦洗。餐饮油烟净化器外壳及其它部件也用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。
4、使用高压锅蒸汽冲洗法，把高压锅内冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开餐饮油烟净化器，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有油为止。
餐饮业油烟净化器原理
一、防火型型油烟净化器采用过滤机械分离原理（过滤、碰撞、降温、吸附）去除油烟中的油物。它具有特殊的过滤吸附材料，这种新材料解决了过滤吸附控制技术在应用中油烟比重大自流困难，压降大的弱点；解决了捕集效率低的不足，达到通风和分离的效果。
二、产品的结构特性使其占用空间很小，适合安装在烟罩导流板的位置，起到滤油、防火的作用。清洗简单方便，可以成为健康环保型排烟罩的组成部分。产品也可与其他设施配套，组成复合式。
1、先将油烟净化器断电处理，再用工具将它的外壳、电源等一一拆卸下来，拆卸的时候避免用力过度出现变形等问题。
2、准备专用清洗剂，兑入一定量的温水，用抹布蘸取后擦拭油烟净化器内部，确保每个角落都有擦拭到位，特别是上面的油垢一定要擦洗干净，之后用清水冲洗几次，确保没有残留的清洗剂。
3、将清洁后的部件晾干，确保没有水分后安装回去即可。
油烟净化方式：
1、机械分离法
油烟净化方式不少，采用机器分离的比较传统的做法，它是通过惯性碰撞、旋风分离实现油烟分离从而达到净化的目的。这种做法的净化效果比较低，不适合油烟比较大的区域使用，而且它的废气是直接排放的，对空气有一定污染。
2、催化剂燃烧法
它也被称之为燃烧净化法，也就是用燃烧产生高温氧化来转化污染物质，将其转化成二氧化碳、水等物质，这样就能有效净化，同样它的净化效率不是很好，也不适合高油烟区域使用。
3、活性炭吸附法
活性炭的吸附能力是不错的，在净化和过滤方面有很好的应用，可以很好的吸附掉油烟中的烟气和油脂，但因为成本较高，应用不是特别广泛。
一、清洗剂的配置：1、将洗洁精按3%的比例倒入盛有40-50摄氏度的热水清洗槽内搅拌，使之充分溶解。2、工业烧碱和水按1;15的比例配置所需要清洗剂。3、静电式油烟净化器专用化学清洗剂。二、清洗方法：处理网清洗：1、切断电源，打开检修门。2、将预处理网拉出。3、放入清洗槽中浸泡十分钟，轻轻将网上油污清洗干净，并用清水彻底冲洗干净。4、将干燥的预处理网按原位置放回静电式油烟净化器。
三、电场清理:1、切断电源，打开检修门，取出电场。2、用清洁片（塑料片）放在电极板中间，贴着电极板由上向下移动，只需将电极板上大部分油污清理掉即可，一次清理不干净，可以多次清理。3、清理干净刮下的油污，用清水洗干净。4、清洗过的电场自然风干（如仍有少量油污，不会影响产品净化效果）。5、将干燥的电场按原位置放回净化器，关上检修门便可以重新工作。油烟净化器经过一段时间使用后，由于内部积满了油污，净化处理效果就明显的下降。因此，在静电油烟净化器试用期间，应及时对静电油烟净化器进行维护及清洗。确保净化器的净化效率。静电油烟净化器须三个月清洗一次，如果油垢过多的话就有可能会引起火灾。
油烟净化器该怎么保养？该注意哪些事项呢？我来为大家解答:
1、拆卸清洗切断油烟净化器电源，然后把油烟净化设备从吊装位置卸下，放在旧轮胎上或者垫子上，使用相应工具将其进行拆分，按照顺序一一取出进行清洗。2、浸泡清洗件，利用一个大的容器，将需要清洗的部件放入容器中，倒入清洗液进行浸泡。清洗液的量根据部件多少和水的量来决定，浸泡时间不宜过长，否则会有腐蚀。3、涮洗清洗部件，将浸泡过的部件用毛刷进行涮洗，清洗干净之后放入水中冲洗晾干。4、整体安装的风机，搬运和吊装时的绳索，不得捆缚在转子 和机壳或轴承盖的吊环上。5、现场组装的风机，绳索的捆缚不得损伤机件表面和转子与齿轮轴两端中心孔、轴瓦的推力面和推力盘的端面机壳水平中分面的连接螺栓孔、转子轴颈和轴封处均不应作为捆缚部位。6、输送特殊介质的风机转子和机壳内涂有保护层，应严加保护，不得损伤。7、不应将转子和齿轮轴直接放在地上滚动或移动。
