1.使用的气灶应在油烟机正下方，油烟净化效果好。2.尽量不要把油烟净化器安装在门窗等空气对流较强的位置附近，以免影响油烟净化效果。3.使用时，一般应在打开燃气灶前1-2分钟启动烟机。启动时好应用高速档启动，启动后可根据厨房烟气大小变动高速或低速。4.使用时，距烟机很近的窗户应关严，把门开一条缝，防止形成比较大的空气对流，并能及时补充厨房内空气。5.烟机应在做完饭燃气灶关闭后继续工作3分钟或更长，保证把房间空气换新一次。6.油烟净化器应安装在燃气灶具中心点正上方位置上，其底平面与燃气灶具之间的距离应在650mm—750mm范围内。7.出风管不宜太长，好不要超过2米，而且尽量减少折弯，避免多个90度折弯，否则会影响油烟净化器效果。
餐饮业主在新开办餐厅时，厨房设备除了购买基本的炒炉、蒸炉一起炉具外，更重要还需购买油烟净化器和风机。它们二者厨房内排烟系统的配套设备，一个是净化油烟的，一个排风的作用，二者缺一不可。少了任何一样，厨房内的环境都是糟糕的环境，满屋的油烟直接影响厨师们的工作效率。在安装油烟净化器时，选型风机需用与油烟净化器相匹配的型号，不然有可能会出现厨房排风不畅与净化效果不好的隐患。从烟罩出来到排风口，安装顺序是先安装油烟净化设备，再安装风柜。我们知道油烟净化器是需要经常清洗维护的，那么风柜也是如此，下面中山护球环保介绍下风机的拆卸、清洗和装配的要求： 首先、将机壳和轴承箱拆开并将转子卸下清洗，但电动机直联传动的风机可不拆卸清洗；清洗和检查调节机构，其转动应灵活。轴承的冷却水管路应畅通并应对整个系统进行试压，试验压力如设备技术文件无规定时，一般不应低于4公斤力/厘米2。
一般的油烟净化器主要是净化油烟的，除味作用不是很大，有些净化器里面是有加uv灯管的，在使用上也是有大部分除味作用，但是不能完全除味。如果要达到真正的除味作用，必须要而外匹配一台专门除味的设备uv光解净化器，一般像海鲜类的和卤味类的餐饮，它的味道也是非常大的。如果是油烟和味道比较大的，那就是要匹配一台除油烟的和一台除味的设备才可以达到真正的净化作用。如果味道比较大的情况下，只安装一台除油烟净化器那是不能达到真正的除味的作用的，提别是海鲜类和卤味餐饮店铺，要达到真正的除味作用多安装一台除味设备uv光解净化就可以了。和合伙人商量了很久才购买了双尼的，一台除烟的和一台除味的，现在也安装好了，除烟除味作用很理想的，挺满意的。
