安装油烟净化器的国家标准是油烟浓度2.0mg/m3。请注意，某些地方除了遵守国标的要求，还执行地方标准，排放油烟浓度小于1.0mg/m3，具体以当地政策为准。
餐饮业厨房是产生油烟的地方，油烟是各种液态油类和含油的物品在高温条件下，产生大量热氧化分解物同学录温度达到分解点时，便出现烟雾，随着温度不断加高，分解的烟雾就越大，并伴有气味。由于油烟听所具的普遍危害性，而且是离人类最近的污染种类，排放量大，所以从2001年开始国家就出台了相关的油烟治理标准（例如：GB18483-2001),规定所有餐饮场所（各大中小餐馆，酒楼，工厂饭堂，学校饭堂，食品加工中生的油烟）都必需安装有资质的油烟净化设施，要求经设施处理后油烟排放浓度不得超过2.0mg/m3。其实，一些城市和地区实行了更加严格的油烟排放标准，这就要求油烟净化器更加优质了。
油烟净化器现在已经成为我国家用电器的主要产品之一，已经形成一个庞大的从原材料供应、零配件配套、整机制造、销售及售后服务的完整产业链，无论是从业人员、涉及企业以及消费者市场都已具有相当可观的规模。因此，实现油烟净化器术语与技术性能的规范化，对于油烟净化器的产品创新、信息交流以及扩大市场都是很有帮助的，油烟净化器的分类问题属于油烟净化器术语与技术指标与参数规范化工作的一个组成部份。
2001年国家颁布了《饮食业油烟排放标准》中规定 “排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。但是不指定油烟净化器商家。
1999年国家出台了《GWPB 5-2000》饮食业油烟排放标准（试行），并于2001年颁布了正式的中华人民共和国国家标准 GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准》，这一标准要求所有餐饮业企业必须安装油烟净化设备。
扩展资料：
经天津市人民政府批准，天津市环保局、市场监管委日前共同颁布天津市《餐饮业油烟排放标准》，将于2017年起正式实施。
该标准对餐饮油烟控制、餐饮油烟监测以及标准实施与监督等相关要求进行了明确规定。经测算，该标准实施后，全市每年可削减油烟污染物排放约272吨，并在一定程度上减少VOCs排放量。
参考资料：百度百科-饮食业油烟排放标准
参考资料：人民网-天津出台餐饮业油烟排放标准
我国对于餐饮油烟的治理活动还在持续进行中，制造企业面对市场大量需求，还是要秉持品质为上的理念，杜绝鱼龙混杂现象。此外，在机遇的另一面，挑战也接踵而来，直面挑战就需拿出硬实力，用产品说话。据了解，东莞出台了大排档标准，对小餐饮的场所、储存、清洗等七个方面做出了明确要求，如小餐饮店的选址要距离垃圾场、污水池等污染源25米以上，并且烧卤熟肉制品不能在室外销售。
水喷淋洗涤塔净化工艺采用烟罩收集送入吸收塔（喷淋、筛板、填料）的方式净化，然后通过抽风机排放。该产品的油烟去除率约80～90%。油烟去除率符合GB18483-2001的要求。但设备安装空间大，系统复杂。买油烟净化器，就找和仲环保！餐饮行业每天会释放出非常多的油烟，这些油烟不仅会影响餐饮行业的空气，而且这个针对于我们的大气来说，也会有非常大的伤害。快霸国际的使命是“营造优美环境 开阔清新世界”，并在所服务的市场中成为倍受推崇的供应商。在这其中，我们坚持保持产品的高品质，并且不断的创新完善，为客户创造更高的价值。排气速度不得低于8米/秒。否则，烟灰的缓慢流动会导致油烟粘在烟囱上，但不应太快。风速过快会导致烟净化器净化不完全，不符合规格要求，影响油烟净化效率。烟罩它用于阻止通风口的排气并防止排气直接排出。在初始阶段准备烟雾净化系统时，建筑结构设计人员或工程公司及其他相关人员应清楚了解现场条件，明确各设备的实际运行参数，包括操作和排气量等优化烟灰净化系统的性能。所谓一分钱一分货，大家都懂的。
设备排放的废臭污水请按当地的环保的要求进行处理排放。油烟净化器安装位置同样也要考虑到它的除烟效果，达到较好效果才是重要的。油烟收集罩采用简易罩收集油烟，通过排气扇把油烟排到室外。仅收集油烟，不做净化处理，油烟去除率为0%。运水的烟罩采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。该产品的油烟去除率约90～98%。油烟去除率符合GB18483-2001的要求。使用油烟净化器注意事项，各风管的接驳处需采取防漏风措施。为保证设备的效力。与设备进出风口毗连的变径风管要尽量平顺，为保证设备的效力。必须装配长度比管径大4倍以上的直管，并采用平顺的管道来连接。为保证结果，个体风机风量假想要大于设备的打算风量。设备须工作在打算风量下，用户可用变频器控制风机或在风机出风口加装调风阀装置实现。所以设备轻风机的风管连接时必须采用软连接。
合法的，非居民家庭油烟排放都需安装油烟净化器的。《饮食业油烟排放标准》1.2.1 本标准适用于城市建成区。1.2.2 本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。1.2.3 本标准不适用于居民家庭油烟排放。5.1排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。7.1 安装并正常运行符合4.2要求的油烟净化设施视同达标。县级以上环保部门可视情况需要，对饮食单位油烟排放状况进行监督监测。7.3 油烟净化设施须经国家认可的单位检测合格才能安装使用。7.4 本标准由县级以上人民政府环境保护行政主管部门负责监督实施。
