1、活性炭类型：活性炭种类很多的，选用适合的、能针对恶臭物质的性质经实验室试验，按要求选定的；活性炭吸附废气处理设备所选用的活性炭对所需脱除恶臭的吸附能力，餐饮油烟净化器结构图特别是在低浓度区的吸附性能好，吸附速度快，以减少吸附层的度，阻力损失小，机械强度好，减少在再生过程中的损耗，容易再生，且再生后表面活性大，来源容易，价格低廉。
2、吸附床形式：移动床和流动床。在活性炭吸附废气处理设备内，活性炭可以以不同的方与气体进行接触传质，餐饮油烟净化器吸附床可分为固定床，移动床和流动床传质效果好，一般用于处理气量大，恶臭浓度较高及活性炭需经常更换的情况，但其设备较复杂，运行中活性炭损耗较严重。
3、恶臭气体预处理：当恶臭浓度较高时或复合性恶臭气体时，或恶臭气体中含有粉尘气溶胶杂质时，为保证除臭效果，必须对气体进行预处理。预处理方式可根据恶臭气体的具体情况采用水洗，酸洗和碱洗等，含粉尘量大气体可采用干式或湿式除尘器。
收集式抽油烟净化机组
开发目的：
1）彻底杜绝由于油烟机排出油污，在烟囱或烟井内壁吸附的油污，严重的火灾隐患；
2）彻底消除油烟引起的对周围环境污染。
二〉组成：
1） 组 成：收集式抽油烟净化机组是由室内机、输送管道、室外机组成；
2） 系 统：收集式抽油烟净化机组是分为支架、液体循环系统、监控系统、回收系统 。
三〉特性：
1）工作原理：收集式抽油烟净化机组在室内机中处负压状态，当收集介质液雾化循环过程中收集的油烟；经过输送管道，在介质液皂化作用下到达室外机；经过汽水分离，排出是达标气体和少量水份、收集在整个过程中介质液与油烟作用的生成物，生成物是工业原料；
结构及作用：
⑴ 室 内 机： 作用是在油烟介质液循环过程中吸收油烟，腔内处于负压状态；
⑵ 输送管道： 作用是在油烟与介质液混合、反应过程容腔及过道；
⑶ 室 外 机： 作用是在分离液、气；排出达标气体；收集生成物。
3）材料：
⑴ 室 内 机：不锈钢；
⑵ 输送管道：不锈钢；
⑶ 室 外：不锈钢；
4） 成 本：结构紧奏，用料少，返修率低，成本低。
四〉目前油烟机现状：
1）工作原 理： 吸进油烟，排出油烟到烟囱或烟井。内壁吸附大量油污，时间一长没及时清洗，很容易造成火灾。是火灾隐患点；
2）结构与材料：烟囱或烟井同主楼一般高，用一般碳钢，很容易腐蚀；
3）成 本：结构复杂，用料高，返修率高，成本高；
4）主要优缺点：是火灾隐患点、环境污染、用料高，返修率高，成本高。
安装厨房油烟净化器的时候对于位置的选择也是比较关键，那么如何选择安装位置呢？现在基本上每家每户都会在厨房安装一个油烟净化器，因为油烟净化器能够防止厨房的环境受到破坏，而且能够保护人们的身体健康。在我们安装油烟净化设备的时候，应该考虑一下到底厨房油烟净化器安装在哪个位置才能够更加美观，处理的效果才能够更好。今天小编就结合着这个问题给大家分析和介绍，希望能够帮助大家选择一个更加合适的安装油烟净化设备的位置。
一、安装的位置应该尽可能靠近油烟产生的位置。一般情况下厨房产生油烟的位置是比较固定的，比如说锅炉或者是其他的地方都会产生大量的油烟。那么为了充分的考虑处理的效果，在安装油烟净化设备的时候就应该尽可能的垂直于油烟产生部位的上方，这样的话在油烟产生的过程当中它会向上飘，所以就会直接的被油烟净化设备处理掉，能够大大的提高处理的效率。
二、安装位置的选择应该考虑整体的美观程度。不同的厨房构造布局是有很大区别的，而且空间位置也会有不一样的设计，所以在选择安装油烟净化设备的时候，也需要考虑空间位置的关系。应该尽可能安排在一个相对来说人流量比较少的地方，这样的话不会干扰到我们的正常工作和生活。
如果油烟管道到楼顶，周边没有其它高楼，静电油烟净化设备选4000至6000立方米/小时，价格在2000至5000元人民币，低于两千就太不靠谱了，高于五千就冤大头了。
如果低空直排，价格会很贵，在15000至50000元人民币，通常价格越高越靠谱，但是不能全额付款，分期一年付完，开业之前付款额度不能超过50%，视三个月后的净化效果再付二期款，6个月后付三期款。必须在合同中约定所有环保和小区物业的处罚完全由环保公司独自承担。
