油烟净化器在净化厨房环境中的油烟、异味和污染物方面扮演着重要角色。以下是油烟净化器的主要作用：
1. 净化油烟和异味：油烟净化器可以有效去除厨房空气中油烟、异味和污染物，提供一个更清洁、更健康的室内环境。
2. 保护人体健康：长期吸入油烟和异味等污染物会对人体健康造成危害，如引起呼吸系统疾病、心血管疾病等。使用油烟净化器可以减少这些污染物对人体的危害。
3. 环保作用：油烟净化器可以减少油烟和异味等污染物对大气环境的污染，对改善空气质量、保护环境具有积极作用。
因此，油烟净化器的作用是非常重要的。对于家庭和商业厨房来说，安装一个高效的油烟净化器是非常必要的，它可以保障室内空气质量和健康，提供一个更加舒适、健康的烹饪环境。
01、油烟净化器的功率
油烟净化器有不同的功率，因此，可以根据厨房的面积大小来挑选合适功率的油烟净化器，如果厨房较大的话，则油烟净化器的功率就选择大一点的。
02、国家标准
购买的油烟净化器必须要符合国家规定的标准，不要购买那些三无产品，以免产生危险。
03、节能型油烟净化器
新型的油烟净化器具有节能的作用，因此，最好购买节能型油烟净化器，这样能够节约能源，不过价格会相对高一些。
4、油烟净化器的净化效果
油烟净化器的净化效果极为关键，不同品牌的油烟净化器，则净化效果也有所不同，因此，要购买净化功能好的油烟净化器。
可以用的
作用一：政府部门要求
现在从事餐饮行业的经营者在开店的时候都必须安装厨房油烟净化器，这是环保部门的硬性规定，如果拒不安装或者安装的油烟净化器净化率不合格的，餐饮从业者可能会被吊销营业执照。因此，选择一台好的油烟净化器，不仅仅是为了应付环评检查，更是对他人和环境的负责！
作用二：净化油烟
油烟净化器最大的功能当然是净化油烟了。当油烟进入静电油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟降解碳化，微小油粒被电场吸附排出。同时在高压发生器的作用下，电场内的空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味而达到国家环保要求。
作用三：降低附近居民举报
如果餐饮单位未安装油烟净化器，在烹饪时厨房油烟会散发到附近周围。我们都知道油烟味很是刺鼻，长期吸入还会引发健康问题，如果不安装油烟净化器，那举报肯定是多不胜数的！
作用四：保持菜品新鲜美味
在油烟大的厨房中，油烟很容易附着在烹饪好的菜品上，这会导致烹饪好的菜完全串味。安装油烟净化器，油烟经过净化之后，厨房内环境变好，菜品才能保持新鲜美味！
作用五：保护餐饮业人员与附近居民健康
接触到餐饮业的无非就是附近居民和厨师，安装油烟净化器后，能保障他们的健康。
1.为员工们提供一个良好的环境，避免油烟污染！让餐饮店都长久经营打基础
安装油烟净化器之后，给在厨房工作的员工提供了更好的环境中工作！长期在厨房工作的是厨师和厨房工作员，而这些人作为竞争优势，能为这些人考虑，留住人的内心，才能让工作的厨房的厨师更好烹饪出美味。厨房里的环境一旦得到改善，这样餐饮店才可以长期经营下来打下基础。
2.减少附近居民投诉举报
现在全国各地严抓餐饮油烟整治进行中，环保执法部门若是收到附近居民投诉举报！这时，肯定会上门来检查，情况属实的话直接要求整改，多次未落实整改将受到罚款！因此，如果我们的餐馆开在人口密集的住宅小区、办公居民楼或是大型商场这些地方，大家一定要安装油烟净化器！将厨房油烟进行净化处理，如此一来才可以合理有效的避免出现投诉而导致整治处罚或者门店关停。
3.部分地区对有安装或是油烟净化器改造是有补贴的
这个就要问下当地环保局或者相关部门有补贴政策的话是可以申请的。之前像北京、四川、陕西一些区域已经有很多用户安装了油烟净化器就获得补贴，当然，挑选的厨房油烟净化器也一定是要能通相关环保检测的产品。
4.保护环境，从我们做起
现如今，人们的生态环境也变得越来越差，假如还有量的厨房油烟直接排放出来，那么，必定会导致环境污染问题，而经过了厨房油烟净化器处理以后这样的情况就不会存在。为了 我们大家共同的生活环境，餐饮企业安装厨房油烟净化器是能够保障空气避免油烟的污染环境 ！
油烟净化器可以将油烟废气净化成干净的空气，从而减少大气污染和保护人民生活环境。我们可以从灶头数进行匹配选择，按照4000风量一个灶头进行计算，另外需要选购质量好的，净化高一点的，不要选哪种几百块的设备，效果很不好。
